戦術・戦略

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FFSはCVSと組めないか

2015年5月26日 齋藤訓之
「セブン-イレブン」がレジ横でのドーナツの展開に着手して8カ月が経ちます。8月末までに全店展開を予定しているとのことです。しかし、まだ改善点がいくつかあるように思います。 　まずオペレーションがよくないようです。具体的にはショーケースから取り出しにくく、提供がスタッフの負担になっているように観察されます。というのも、ショーケースの中にドーナツをかなり起こした状態で収納していますが、ここから商品を取 […]
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脱規模の経営はトヨタに学ぶ

2015年5月19日 齋藤訓之
「トヨタ生産方式」と言うと、多くの方はすぐに「かんばん方式」という言葉を思い出すでしょう。しかし、この生産管理方式を体系化した中心人物である大野耐一氏は、これを初めて内部から社会に紹介した本である「トヨタ生産方式――脱規模の経営をめざして」の中で、早くも「トヨタ生産方式すなわち“かんばん方式”である短絡」を戒めています。 　かんばん方式は、トヨタ生産方式が目指すものを実現するためのツールの一つに過 […]
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マクド不調は基本力低下では

2015年5月12日 齋藤訓之
　日本マクドナルドの4月の月次セールスレポートを見ると、前年同月比の全店売上高が▲21.7％、同既存店売上高が▲21.5％、同客数が▲15.3％で、引き続き2桁のマイナスが続いています。同客単価も▲7.3％です。この10カ月間2桁のマイナス（既存店売上高は最大で2015年1月の▲38.6％）が続く異常事態を更新しています。 　きっかけを求めれば2014年7月の上海福喜食品有限公司の不祥事問題からと […]
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箱根の苦渋の決断から考える

2015年5月5日 齋藤訓之
　おおむね天候に恵まれた連休となりました。そんななか、箱根山の大涌谷付近で今後火山性の事象が発生する可能性があるということで、神奈川県箱根町は付近のハイキングコースへの立ち入りを禁止する措置を取りました。観光地にとって書き入れ時ではありますが、安全第一の判断を大切に受け止めたいと思います。 　考えてみれば、自然災害ではなくとも店舗やその周辺には多かれ少なかれさまざまな危険の種が潜在的にあるものです […]