ニュースクリップ
新カキ品種。収益と環境配慮
●「夏でも食べられる牡蠣ができる他、極めて交雑を起こしにくいことから遺伝的多様性の保全に有効」／【研究報告】「交配×三倍体」で作られる新しい牡蠣品種。「収益改善×環境配慮」を実現するこれからの養殖業を支援（時事）
戦術・戦略
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この社会主義グルメがすごい
●「社会主義国家を擬人化したキャラ・トロイカとともに、社会主義圏で愛された“赤い料理”を食レポする内容」／料理の名前が「死んだおばあちゃん」！？ コミックエッセイ『この社会主義グルメがすごい！！』発売（ねとらぼ）
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ゲノム編集は育種方法の一つ
●「従来の育種（品種改良）と同じく『遺伝子が書き変わる』ことで新たな品種が生まれることに変わりはない」／ゲノム編集食品は”高速品種改良”？！ ～なぜ安全性審査の対象外なのか～（SFSS）http://www.nposfss.com/blog/genome_edited_food.html ●「当日出された料理の中には加熱が不十分な鶏肉が含まれていたということです」／長浜の飲 […]
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明治は紙原料をFSC認証紙に
●「2020年度までに環境に配慮した紙原材料の100％使用を目指してまいります」／FSC®認証紙の活用を推進〜「きのこの山」「たけのこの里」などで森林管理を支援〜（明治）
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平成を食の切り口で振り返る
●「レシピ動画サービス『kurashiru（以下クラシル）』を運営するdelyは2019年5月1月の元号変更を前に、平成という時代を『食』の切り口で調査」／なつかしい！ 平成に話題となった食の歴史を振り返る「平成の食年表」（ウートピ）
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駅で銀座デリーのカレーパン
●「『銀座デリー』の人気商品である『コルマカレー』をイメージした、炒めたたまねぎとスパイスの香りが特 徴のカレーを包み揚げ」／「NewDays」「NewDaysKIOSK」で「銀座デリー監修カレーパン」5月7日（火）発売。（JR東日本リテールネット）
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農研機構の子実コーン技術書
●「品種選定、栽培・肥培管理、収穫・調製、給与などの技術や、現地で調査した稼働事例を都府県の農業技術指導者向けに取りまとめました」／子実用トウモロコシ 生産・利活用の手引き（都府県向け）第1版（農研機構）
スクリーンの餐
“はじまり”の映画と食べ物
今回は、令和という新たな時代の幕開けにちなみ、“はじまり”にまつわる映画とそれに登場する食べ物について述べていく。
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ロッテリアもソイパテを投入
●「新たに開発されたロッテリアオリジナルのソイパティ」／ついに、国内にもミートレスの時代が到来！？ロッテリアが日本人好みの新時代ハンバーガーを開発！大豆をつかった『ソイ野菜ハンバーガー』 ～5月9日（木）から販売開始～（&M）
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モロゾフの個食チーズケーキ
●「容器のほか、蒸気を使って焼き上げるなど製法も工夫し、開発には3年を要した」／モロゾフ、ガラス容器入りチーズケーキ 個食化に対応（日経）
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7&iの令和商戦25日から
●7：ボリュームのあるシェアサイズのスイーツ、IY：「令和」を印字したりんご、など。／いざ、新時代！『令和』への改元に合わせた商品や特別企画を展開！セブン‐イレブン、イトーヨーカドー各店にて4月25日（木）より順次スタート（7&iHD）
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高輪駅前にイベントスペース
●高輪ゲートウェイ駅前に、2020年春の開業から9月初旬までイベントスペースを設置（トラベル Watch）
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朝食・米食キャンペーン続く
●「女性よりも男性、30代よりも20代の方が朝食を食べない傾向にあった」／「朝食抜く」若者 4人に1人以上 18年度 3・4ポイント悪化 農水省調査（日本農業新聞）
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NewDaysで静岡フェア
●JR東日本エリアの「NewDays」「NewDaysKIOSK」で「静岡フェア」。4月23日（火）〜5月13日（月）。JRグループの「静岡デスティネーションキャンペーン」に合わせ。
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モス「ミアクッチーナ」6店目
●モスのフードコート向けパスタ専門店「mia cucina」（ミアクッチーナ）6店目、イトーヨーカドー松戸店が4月26日オープン。／モスフードサービス