戦術・戦略アーカイブ - 47ページ目 (106ページ中)

●「日本初のデュラム小麦『セトデュール』を開発した。同品種は一般的なデュラム小麦の品種に比べ成熟が早く、温暖な瀬戸内海沿岸地域だと梅雨前に収穫ができる」／デュラム小麦産地化実現農研機構日本製粉が日本向け開発兵庫で100トン突破（日本農業新聞）

●「職場での恋愛・性的関係はセクハラ告発運動『#MeToo（私も）』の中でいっそう注意を要する問題となり、告発されて職を失った企業幹部も多い」／マクドナルドCEOを解任、従業員と「合意に基づく関係」（AFP BB）

●「脱ラミネートフィルムを可能にし、紙を主原料とすることで燃やした際のCO2排出量削減に効果が見込めるだけでなく、リサイクルが可能」／「焼きたてバームクーヘン紙トレイ」でプラスチック使用量 98％削減（大塚包装工業）

●「茶葉香るミルクティーアイスと、中の甘いもちもち食感のソースが、くせになる雪見だいふくです」／雪見だいふくもちもちミルクティー 2019年11月4日（月）全国で発売（ロッテ）

●「世界的に需要が拡大する中、国内在庫は半年分しかない」／シシャモ、食卓から消える？ノルウェーが2年連続禁漁（日経）

●「外側は製造時に汚れがつきにくい材質を使用することと製造や配送のテストを何度も実施し、商品化を実現しました」／プラスチック削減への新たな取り組み 11月5日（火）より、ナチュラルローソンで紙製容器を使用した弁当発売（ローソン）

●「チーズの国内消費が伸びる中、相次ぐ貿易協定の発効で輸入品の攻勢が強まっている。品質にお墨付きを与える認証事業を始めるなどして、国産の品質向上を目指す」／日本チーズ協会発足へ認証事業で国産身近に輸入攻勢品質で対抗（日本農業新聞）

●「入口にはパッサーカウンター14台と属性推定カメラを6台、館内全体にWiFiセンサーを62台、『111-ICHIICHIICHI-』の店舗内に人流分析カメラを11台を設置」／渋谷に実証実験店舗「111-ICHIICHIICHI-」「000Cafebytlc」開設（東急不動産HD）

●「それまで好んで国内に閉じこもっていたイタリア人も、頻繁に海外を旅するようになった。それにより食についての直接情報が増え、異文化の食事に接する機会が拡大。イタリア料理一辺倒だった食生活は大きく変化した」／若者を中心に起こるミラノの食革命（WWD）

●「阿部寛さん出演の新TVCMを10月29日（火）から放映開始」「“レモンサワーの聖地”恵比寿に「檸檬堂」の期間限定店舗がオープン」／こだわりレモンサワー「檸檬堂」4つの味で10月28日（月）から全国発売開始（コカ･コーラシステム）

●「『料理を出して一息ついたらホールに出る。そこでお客さまと話をするのが好きなんですよ』。倫運さんとのおしゃべりや、家族で切り盛りする家庭的な雰囲気を目当てに来店する常連客が多くいた」／横浜中華街の老舗が長期休業へ「街が観光地に変わって」（カナロコ）

●「銀行の窓口が閉まっている時間に小切手を持ち出す姿を不審に思った同僚が上司に相談し、不正が発覚しました」／マクドナルド社員が7億円着服か（NHK）

●「『食事として食べ続けるには甘く感じる』等のお声もあり、既存のグラノーラには無い新しい味わい・食べ方のグラノーラの開発に着手」／カルビーから新提案そのまま食べておいしいカレー味グラノーラ『カレーグラ』11月18日（月）発売（カルビー）

先日、久しぶりに「外国映画の中の“日本食文化”」について語りたくなる作品に出会ったので紹介しようと思う。現在公開中の「ジョン・ウィック：パラベラム」がそれである（シリーズ「スポーツ映画の食」は次回から再開します）。

●「低糖質を美味しく！をテーマに新たに”旨ブラン”シリーズとしてバーガー3種+パスタ1種を10月24日（木）～12月4日（水）の期間、ファーストキッチン6店舗にて限定販売」／～体に優しい絶品グルメ～低糖質商品”旨ブラン”シリーズ登場！（ファーストキッチン）