戦術・戦略

ニュースクリップ

モスがフルセルフレジテスト

2019年12月2日 FWJニュースデスク
●「12月3日（火）より『モスバーガー秋葉原末広町店』（東京都千代田区）、12月10日（火）には『モスバーガー十日市場駅前店』（神奈川県横浜市）にて」／レジでのオペレーションの効率化とレジ待ち時間を短縮「フルセルフレジ」のテスト導入を開始（モスフードサービス）
ニュースクリップ

おどろき麺０シリーズ新商品

2019年12月1日 FWJニュースデスク
●「寒天とコンニャクで作った糖質ゼロの麺を使用しています」／しじみ100個分のオルニチンが摂れる、糖質ゼロの麺を使用したスープ『おどろき麺0（ゼロ）しじみ塩とんこつ麺』2019年12月2日（月）より新発売（アサヒグループ食品）
ニュースクリップ

カカオパルプ入りキットカット

2019年11月30日 FWJニュースデスク
●「実は、カカオには、新しい“カオ”があった！？ カカオの白い果肉を乾燥・粉末化し、砂糖の代わりに、チョコレート部分に使用した」／「キットカット ショコラトリー カカオフルーツチョコレート」2019年11月29日（金）より販売開始（ネスレ日本）
ニュースクリップ

ふくや監修めんたいバーガー

2019年11月28日 FWJニュースデスク
●「『ふくや』監修によるハンバーガーメニュー『めんたいバーガー』（2,280円・税サ別）を提供します」／アメリカンレストラン「ハードロックカフェ」福岡 福岡名産”明太子”発祥店「ふくや」との夢のコラボが実現『THIS IS HAKATA』（WDI）
ニュースクリップ

ミシュランの評価と掲載にNO

2019年11月27日 FWJニュースデスク
●「さらに『私の店が、あんな不健全な本に評価されるのは屈辱的』だと話し、ミシュランガイドについては『金に目がくらんでいて理念はない』と批判している」／「ミシュラン掲載は屈辱的」、韓国のシェフが侮辱容疑で告訴（CNN）
ニュースクリップ

雪印全工場FSSC22000

2019年11月25日 FWJニュースデスク
●「2017年2月に海老名工場でのFSSC22000認証取得を皮切りに、他工場でも順次、認証取得に向けて取り組みを進めてまいりました」／雪印メグミルク全17工場FSSC22000の認証取得のお知らせ（雪印メグミルク）
ニュースクリップ

ワクチンなし表示は監視対象

2019年11月23日 FWJニュースデスク
●「『ワクチンを接種していない』『接種地域の中のものではない』などの不適切な表示がないか『しっかり監視する』とし、週末にかけて徹底的に店頭を見ていくよう同省職員らに指示した」／店頭表示 国が監視強化 市場価格 影響なし ワクチン接種豚流通（日本農業新聞）
ニュースクリップ

香港の混乱は業務に影響ある

2019年11月22日 FWJニュースデスク
●「社会混乱が今後の香港での事業展開でリスクになるかどうかについては、リスクになると『考える』が59.3％となり、6月末の前回調査から34.0ポイント拡大した」／社会混乱、7割が業務に影響 NNA調査、事業撤退へ懸念も（NNA ASIA・香港）
スクリーンの餐

レスリング／兄弟姉妹の食事

2019年11月22日 rightwide
2020年の東京オリンピック開催にちなみ、スポーツ映画とその中に登場する食べ物にスポットを当てるシリーズの4回目は、レスリングを題材とする映画2本を取り上げる。レスリングは前回のリオデジャネイロオリンピックで4つの金メダルを獲得するなど、日本の“お家芸”である。だが、オリンピックの「中核競技」からは外れ、存続のための改革が求められている 「フォックスキャッチャー」のヤケ食い 　2014年製作のアメ […]
ニュースクリップ

低糖質食品の選択肢が広がる

2019年11月20日 FWJニュースデスク
●「商品選択肢の多様化で今後も市場の伸びが見込める一方、購入側の商品やブランド選別も進むなど、競争環境は厳しさを増してきそうだ」／低糖質商品特集：食品カテゴリーの拡充進む 購入選択肢が多様化（日本食糧新聞）
ニュースクリップ

サイゼのキャッシュレス戦略

2019年11月19日 FWJニュースデスク
●「最終的には乗るんですよ。キャッシュレスはやるんです。でも究極の後出しじゃんけんをするつもり。というのは、確かに手数料率もあるんですが、ハード（端末）の開発速度を見てるんです」／現金決済にこだわる「サイゼリヤ」、社長が真意を明かす（日経ビジネス）