戦術・戦略アーカイブ - 43ページ目 (106ページ中)

●「『高齢者だけでなく、若い世代もおせちを買い求める傾向が例年にもまして強まっているようにみえる』と百貨店関係者は話す」コンビニ・外食の「元日休業」推進で… まさかの「おせち回帰」が進んでいる？（J-CASTニュース）

今年もこの1年間の「食の10大ニュース」を、12月26日から12月31日までの期間、食関連ビジネス各分野の専門家によるセレクトと解説でお送りしました。

●「毒性学的に見て、グリホサートほど安全な除草剤（いうまでもなく使用基準を守って使うことが前提）は他にないと思うが、それに怖さを感じた人は、より危ない別の農薬を使うことにもなりかねない」危うい「市民ジャーナリズム」（小島正美／原子力産業新聞）

●「伸びが大きいのは、カンボジアで同58％増の76億円。関係者によると、牛肉はカンボジアから中国に流出しているとみられる」牛肉輸出263億円に 11月時点で政府目標超え施設整備が奏功（日本農業新聞）

●「中国政府は近年、知的財産権の保護に力を入れると宣言していることから、この訴訟は注目を集めるとみられる」ブルース・リーを「無断でロゴに」娘が中国外食チェーンを提訴（BBC）

●「去るクリスマス6日間〈12月20日（金）～25日（水）〉のKFC店舗の売上については予想を上回り、合計71億円となりました」「年末年始にかけて店舗によっては営業時間内に『オリジナルチキン』が完売してしまう可能性」日本KFC お客さまへのお礼とお知らせ（日本KFCHD）

●「生鮮食品の鮮度を保つ物流倉庫や宅配ロッカーを投入。2022年の北京冬季五輪に向けてスケートリンクの製氷に使う機器も手掛ける」中国で冷凍・冷蔵事業強化パナソニック食の安全意識受け（産経）

●「ワイン購入場所は、『スーパーマーケット』が購入者の7割弱、『ディスカウントストア』『酒屋』が各2～3割。購入するワイン1本あたりの金額は、『500円～1000円未満』『1000円～1500円未満』がボリュームゾーン」ワインに関する調査（第8回）（MyEL）

●「閉店対象店舗は、2018年～2019年にかけて大量出店した店舗が多く含まれている」いきなりステーキ／2020年1月13日、全国で約30店閉店（流通ニュース）

●「今後1年間の仕入価格の見通しは、『上昇する』と回答した企業割合が57.5％と、約6割を占めた」仕入価格が上昇した企業割合が4期ぶりに低下価格動向に関するアンケート調査結果（生活衛生関係営業の景気動向等調査特別調査結果2019年7～9月期）（日本政策金融公庫）

●「同居家族がいる人の食生活の変化 “孤食”は増加傾向、“個食”は減少傾向」”／”マルハニチロ「今年の食生活に関する調査 2019」（マルハニチロ）

●「事業終了後（2020年6月以降）のキャッシュレス決済比率への意向は、『上昇したほうがよい』、『現状のまま』、『低下したほうがよい』に3分されており、各社で判断がわかれている」消費増税の影響／スーパー4割「想定より悪い」キャッシュレス還元負担（流通ニュース）

●「約一人分のご飯を炊くのに最適な小型炊飯器。帰宅後すぐにできたてホカホカのご飯を食べることができ、理解のある職場ならデスクでご飯を炊くこともできる」一人でもごはんがホカホカなら幸せ、半合を最短14分の「超高速弁当箱炊飯器」発売（MdN Design Interactive）

年末の恒例企画、年間1000本近くの鑑賞本数を誇る私rightwideが、今年公開された映画の中から印象的な食べ物や飲み物が出てきた作品を厳選したベスト10を発表する。今回は邦画編である。

●「アサヒを除く3社はビール系飲料の販売数量を公表し販売金額は開示していないため、20年1月からシェアが算出できないことになる」ビール販売量非公表、アサヒ「社員の意識を変える」（日経）