ニュースクリップ
KFC受取用ロッカーをテスト
●「ネットオーダーで注文される際に、来店時間を設定。店舗では来店時間に合わせて商品を準備し、『ピックアップロッカー』内に保管します」日本KFC、店舗設置型「ピックアップロッカー」利用サービスを試験導入（日本KFCHD）
戦術・戦略
ニュースクリップ
一番搾り糖質ゼロ65万ケース
●「発売からわずか5日間で年間目標の5割強となる65万ケースを突破しました」「キリン一番搾り糖質ゼロ」、絶好調10月1日からの「酒税改正」の追い風を受け、発売からわずか5日間で、年間販売目標の5割強を達成（キリンビール）
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行動制約来秋まで続くと返済難
●「試算によると、個人間の接触機会を大幅に減らすことによる経済の縮小が21年秋まで続けば、宿泊と飲食、娯楽の3業種全体で債務返済までに20年超かかる。22年春まで長引くと生活サービス業でも同様の状態に」コロナで返済難に 宿泊・飲食など4業種ー野村総研試算（時事）
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ゲノム編集研究者にノーベル賞
●「農業分野でも栄養価の多い作物や、気候変動に適応する作物の開発が進む。今後10年を見通した場合、医療よりも農業分野に与える影響の方が大きいと考えている」ノーベル賞受賞決定！ゲノム編集の今後と日本企業への期待（ニュースイッチ）
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飲食店の酒テイクアウト延長
●「延長を希望する方は、令和2年11月30日（月）までに『料飲店等期限付酒類小売業免許の期限延長の申出書』（2通）と 必要書類を販売場の所在地の所轄税務署に御提出ください」免許期限の令和3年1月以降の延長について（令和3年3月31日まで）／料飲店等期限付酒類小売業免許を受けている事業者の皆様へ（国税庁）
スクリーンの餐
「ムーンライト」のキューバ料理
「ブラック・ムービー」とその中に登場する食べ物について取り上げていくシリーズの最終回は、2010年代ブラック・ムービーの代表作と、劇中に登場する料理について述べていく。 ブラック・ムービーの過去・現在・未来 ブラック・ムービーはサイレント期の1910年代以来アメリカ社会における黒人の状況とリンクし、紆余曲折を経ながら発展を続けてきた。前回の「黒いジャガー」に代表されるブラックスプロイテーション映 […]
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キリンがサーバー用PET展開
●「小規模な3LPETボトルを提供することで、よりおいしい『一番搾り』の提供が可能に」～3LPETボトルで、おいしい「一番搾り」や「キリンサワー」を提供する新たなサーバー～「TAPPY（タッピー）」のテスト展開を、全国6県の飲食店で11月16日（月）から開始～（キリンビール）
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ロイヤルがドギーバッグ導入
●「メニューブックに農林水産省が推奨する食品ロス削減国民運動のロゴマーク『ろすのん』を掲示」ロイヤルホストで食品ロス削減へ新たな取り組みを展開 残された料理にはお持ち帰り用容器をご用意～10月7日（水）から全国のロイヤルホストで開始～（ロイヤル）
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コカ・コーラが和だし飲料発売
●「だしの香りを引き立てつつ、飲料として飽きがくることなく飲み干せる」“キッコーマン監修”の「そのまま飲める和だし飲料」が新登場 日本人の心をほっとさせるうま味にこだわった「GO：GOOD ゴクっ！と旨い和だし」日本コカ・コーラより（キッコーマン）
中国ひとり歩記（あるき）
都市近郊の農家を訪ねる楽しみ
中国では、都市から車で30分ほど走った辺りに都市住民をターゲットとした農家が存在する。
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ワタミ主力を焼肉に転換加速
●「ワタミでは、現在の居酒屋業態店舗から『焼肉の和民』への転換を加速し、2022年3月期末までに120店舗の出店を予定しています」ワタミ 外食事業の新メインブランドとして「焼肉の和民」をオープン（ワタミ）
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堀江貴文氏と悶着の餃子店休業
●「イタズラ電話が続き着信音を聞くのも苦痛になった為電話の着信音を切っており注文や予約が受けられない状況と妻が体調不良になってしまい営業が続けられるような状態では無いので」堀江貴文氏とトラブルの餃子店休業「着信音を聞くのも苦痛」「妻が体調不良に」（J-CAST）
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ワタミが労基署から是正勧告
●「ワタミによると、女性社員は弁当の定期宅配サービス（宅食）の営業所長で、精神疾患を発症し休職している。2018年8月以降の長時間労働が原因とみられる」ワタミ、残業巡り労基署から是正勧告 渡辺会長ら減俸（日経）
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HISが川越にそば店を開店
●「神奈川県伊勢原市で31年間続く名店の味をご提供します。十割そばは国内産の独自のそば粉を使用。ご注文を頂戴してからひとつひとつ丁寧に仕上げ、打ちたて・茹でたてでご提供」新規ビジネス 飲食プロジェクト始動 埼玉県川越市に蕎麦屋1号店を開店（エイチ・アイ・エス）
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四十八漁場が養殖マグロ採用
●「提供するマグロを『完全養殖クロマグロ』に切り替え、より一層、サステナブルな魚食へのメッセージを強化していく方針」鮮魚居酒屋「四十八（よんぱち）漁場」が完全養殖クロマグロへの使用切り替えで願う持続可能性と、熱き担当者たちの想い（エー・ピーカンパニー）