戦術・戦略

スクリーンの餐

北欧の人々の心を解かす薬膳

2021年2月26日 rightwide
毎年国連が発表している「世界幸福度ランキング」というものがある。国民に自らの幸福度を問う世論調査結果に、一人当たりGDP、社会的支援、健康寿命、人生選択の自由度、寛容さ、腐敗の認識を加味して導き出したものだ。その直近3年（2018〜2020年）の結果では、日本は54位→58位→62位と後退し続けているのだが、3年連続で1位を維持しているのがフィンランドだ。 World Happiness Repo […]
スクリーンの餐

「おとなの事情」のコンビーフ

2021年1月29日 rightwide
現在公開中の「おとなの事情　スマホをのぞいたら」は、イタリアのアカデミー賞に当たるダヴィッド・ディ・ドナテッロ賞で作品賞と脚本賞を受賞したコメディ映画「おとなの事情」（2016）の日本版リメイクである。
中国ひとり歩記（あるき）

種類も飲み方も多様な中国茶

2020年12月29日 横山勉
茶はチャノキの葉や茎を原料として作られる飲料である。中国で栽培が始まったが、喫茶が普及したのは唐代（618〜907年）初期とされる。日本への伝来は奈良時代（710〜794年）と考えられている。 茶の成分 　中国では茶が解毒剤として使われていたという記録がある。日本でも、普及初期には薬として飲まれていた。 　事実、茶はいくつかの機能性成分を含んでいる。その筆頭に挙げられるのがカフェインである。疲労感 […]
中国ひとり歩記（あるき）

中国の食品表示と食の安全事情

2020年12月1日 横山勉
どの国においても、毎日食べている食品には一定のリスクが存在する。ただ、今日の日本では食品が原因で健康を損なうことは少ない。しかし、中国の場合、油断すると大変なことになる。