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●「弊社グループ『株式会社キッチンジロー』が展開する2毛作業態です。昼は洋食レストラン『キッチンジロー』として、夜はバル『ほろよいジロー』として営業を行います」／キッチンジロー&ほろよいジロー渋谷店」 6月13日オープン（ジョイフル）

●「倒産、休廃業・解散計1180件、過去最多～倒産は減少も休廃業・解散の増加が全体を押し上げ～」／「飲食店」の倒産、休廃業・解散動向調査（2018年度）（帝国データバンク）

●「『出前館』と『幸楽苑』の双方で品質検査や、テストドライブ等をおこない、ベストな状態でお客様に商品をお届けできるよう準備をしてまいりました」／「幸楽苑」がデリバリーを開始「出前館」で注文可能に（幸楽苑HD）

●「絶メシリストは『味わい』や『体験』を重視。さらに『後継者募集ページ』を設けるなど、徹底して『絶メシ』を守る姿勢を打ち出している」／異例の広告賞受賞！高崎市発の「絶メシリスト」はなぜ成功したのか？（アエラドット）

●「温泉と地域の食を楽しみ、その土地の歴史や文化を知る『ONSEN・ガストロノミーツーリズム』では、訪日外国人向けに長期滞在ツアーの実証実験などを行う」／観光庁、テーマ別観光で地誘客継続案件の9件支援（観光経済新聞）

●『外食インカレ2019』応募要項発表【応募締切：9月27日（金）】／6月8日、日本フードサービス学会同時開催で説明会が実施された。

●「お湯をわかすこともままならない状況でも、おなかにたまってパワーとなる『即食系ご飯』のニーズが高いと思っていました。『金のいぶき』に出会ったことで開発につながりました」／吉野家の牛丼を缶詰に非常用保存食「缶飯」が話題一部売り切れも（withnews）

●「2018年12月にガスト全店で、2019年3月にchawanで使い捨てプラスチック製ストローを廃止し、このたびバーミヤン、ジョナサンなど13ブランドでも廃止いたします」／6月6日よりすかいらーくレストランツ全店で使い捨てプラスチック製ストローを廃止（すかいらーくHD）

●「スマートフォンを使って店長と本社を直接リレーションできるようにする業務プロセスを構築し、従来型のチェーンストアマネジメント手法からの脱却を図ります」／働き方改革アプリ「cyzen（サイゼン）」導入決定（幸楽苑HD）

●「マナーであるし、女性だから履かないといけない。合うパンプスを探せない自分が悪いと自分を責めてしまう人がとても多かった」／ヒール・パンプス強制にNo…署名提出 #KuToo 運動とは（FNN）

●「『イオンウナギ取り扱い方針』のもと、ウナギの持続可能性を担保する『インドネシアウナギ保全プロジェクト』や、“土用の丑の日”の食文化を将来の世代へつなげていくための『代替蒲焼』の開発を進めています」／6月より順次“土用の丑の日”メニュー展開開始（イオン）

●「『無添加をあおることで、国際的に安全性が認められた添加物が良くないものだと誤解を与えかねない』『無添加が安全で健康的だという誤った理解が広がってしまう』などの指摘が出ている」／誤解与える？食品添加物「無添加」「不使用」強調（読売／Yahoo!ニュース）

●「『『大酒飲み』と『依存症』の境界は、グレーゾーンが広い』と説明します。『一線を越える』という表現がありますが、そのようなはっきりくっきりしたラインがあるわけではなく、気がついたら深刻な状態に」／そのお酒の飲み方、大丈夫？私は危なかった（朝日新聞）

●「にんにくは使用せず、たっぷりの野菜を使用」／ヤマザキパン×幸楽苑幸楽苑監修「ランチパック餃子味」6月1日（土）より東北6県を中心に発売（幸楽苑）

●「『低糖質カレー』はご飯を一切使わず、カリフラワーライス+カレーソースで提供。ご飯200gのカレーライスに比べ、糖質量は約5分の1に抑えました。」／「低糖質カレー」全国で販売開始（壱番屋）