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●「弁当・おにぎり・店内で調理したフライドフーズ・デザートなどコンビニならではの商品に加え、日本の『Uber Eats』では初めて、日用品を取り扱います」／8月29日（木）より、東京都内の4店舗で国内コンビニ初「Uber Eats」のサービスの実証実験開始（ローソン）

●「商品全体（パッケージやラベルにとどまらず、Webや店頭、チラシなども含む）を通して、消費者に対し、クリーン、クリアーを訴求すること」／マクドナルド完全復活を読み解くカギは、世界的な食品トレンド『クリーンラベル』だ！（ダイヤモンド・チェーンストア）

●「外食や中食（なかしょく）で野菜のおかずといえばサラダが中心。意識して夕食に野菜を取ったとしても、目標量に届くのは難しい」／食卓に野菜を（上）サラダブームでも足りない（産経）

●「これまで業務用の冷凍ポテトは手掛けていたが、家庭用市場にも参入」／カルビーが家庭用冷凍フライドポテト市場に参入、北海道産じゃがいも100％の3品発売（食品産業新聞社）

●「ペアリングによる料理の変化を、生産者とともに徹底検証」／感性を刺激する新型日本酒セミナー「Sake アカデミックディナー」を9／8開催（エー・ピーカンパニー）

●「フレディ・マーキュリーの名を冠したエイズ撲滅チャリティイベント『Freddie For A Week』を開催します」／「ハードロックカフェ」エイズ撲滅チャリティイベント『Freddie For A Week』開催（9／5～）（WDI）

●「命を貰ってその肉で生計を立てる者として、こんなに悲しい事はありません」／インスタ映え？撮影→8割食べ残しの非常識客被害のジビエ料理店は「出禁」を決めた（J-CASTニュース）

●「香港特別行政区のソフィア・チャン食物衛生局長官と会談し、日本産農林水産物・食品の輸出促進に向けた意見交換を行うとともに、東京電力福島第一原子力発電所事故に伴う日本産食品に対する輸入規制の撤廃・緩和を要請」／農林水産大臣の海外出張の概要について（農水省）

●「7月13日より開催の特別展『恐竜博2019』を記念した特別メニューもご用意いたしました」／国立科学博物館内レストランムーセイオン特別展「恐竜博2019」記念メニュー販売中（精養軒）

●「ナイトロ（窒素）コーヒーやドラフトコーヒーなどと呼ばれている。特徴は、黒ビールのような見た目と、泡によりまろやかな味わいに仕上がることで、若者から人気が高い」／“泡のコーヒー”定番化へ若者人気・夜需要を獲得、各メーカーの提案相次ぐ（食品産業新聞社）

●「輸入品は従来、業務向けの販売が主軸だったが、近年は家庭向けとして扱うスーパーでの販売が増えている。」／19年上半期冷凍野菜輸入最多ペース 53万トン業務、家庭向けで定着（日本農業新聞）

●「株式会社ポケモン（本社：東京都港区、代表取締役社長：石原恒和）から店舗運営業務を受託しているポケモンカフェにおいて」／ポケモンカフェ期間限定ハロウィンメニューが登場（エスエルディー）

●「この3か月の間にどのような分野の商品・サービスにおいて値上げがあったと感じたか聞いたところ、『生鮮食品』と回答したモニターの割合が63.3％と最も高く、『飲食料品（生鮮食品を除く）』が52.8％」／令和元年8月物価モニター調査結果（速報）（消費者庁）

●すかいらーくHD2019年7月業績。既存店／売上高95.7％。客数91.6％。客単価104.5％。全店／店舗数3,232。売上高97.6％。

●「価格は860円と同社の牛肉を使った商品としては最高額の商品となる。サーロイン120グラムを牛丼に使うタレで煮て、ご飯と一緒にすき焼きタレを絡める」／吉野家、860円のすきやき重サーロイン使い数量限定（日経）