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外食自粛でタマネギ価格下落

●「今年は豊作で質の良いものができていただけに、農家は落胆の色を隠せない。JAさがは31日まで出荷を遅らせる緊急措置を取っている」佐賀のタマネギ農家に打撃 外食自粛、給食中止で価格大幅下落 出荷量全国2位(毎日)
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FMI中小工場戦略を本格化

●「FMIはこれまで飲食店を主な顧客として事業活動を行ってまいりましたが、攪拌機やミキサーが中小の食品工場の生産効率向上にも繋がることが分かり」業務用調理機器の(株)エフ・エム・アイ 食品工場向けサイト「食品攪拌機ミキサー.com」公開(トーホー)
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モスのベジバーガー全国販売へ

●「2020 年 3 月 26 日(木)から東 京都ならびに神奈川県内の計 9 店舗にて先行販売し、初日に 1 店舗あたり平均 30 個以上を売り上 げる」動物性食材や五葷を使用しない“環境と身体に優しいバーガー”「グリーンバーガー」全国販売開始(モスフードサービス)
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関西3府県21日解除の方針

●「京都、大阪、兵庫の関西3府県では31日の期限を待たず、21日に宣言を一括解除する方針を固めた。埼玉、千葉、東京、神奈川の首都圏1都3県と北海道では宣言を継続する」関西3府県21日に解除 首都圏と北海道継続ー緊急事態宣言で中間評価(時事)
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東京美々卯傷浅いうちの撤退

●「東京美々卯及び美々卯グループは無借金経営を続けています。大阪の本社ビル新築に向けて手厚い手元資金を用意していた折でもあり、外部から資金調達する必要性は、現時点で全くありません」東京美々卯と大阪美々卯の今後の営業について(美々卯)
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国産たまねぎ加工向け対応強化

●「政府は新型コロナ禍に対応する経済対策で、輸入農畜産物から国産に切り替える際に必要な施設の整備や改修などにかかる費用を2分の1以内で支援する」コロナ禍で輸入混乱 業務・加工タマネギ需要奪還めざす 皮むき機導入へ 北海道・JAきたみらい(日本農業新聞)
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サイゼリヤ18日に一斉休業

●対象店舗:一部を除くサイゼリヤ全店舗 休業日程:2020年5月18日(月) 休業事由:○『3密』を回避する為のレイアウトおよび設備の変更 ○緊急事態宣言解除に伴うメンテナンス ○テイクアウト販売の増加に対応する対策全店一斉休業のお知らせ(サイゼリヤ)
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無印良品コオロギせんべい発売

●「徳島大学の研究をベースに飼育された『フタホシコオロギ』という熱帯性のコオロギを使用しています。全て衛生的で安全な環境で飼育され、温度や湿度を一定に保つことにより通年産卵させることが可能」コオロギせんべい ネットストア先行販売のお知らせ(良品計画)
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パナソEATPICKを始動

●「調理に限定されない幅広い食(EAT)の情報を一人ひとりが自由に拾い出し(PICK)、さらに、その情報を多くの人と共有して楽しむことができるコミュニティの場を提供します。」食のコミュニティサービス「EATPICK」を開設(Panasonic)
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ポストコロナに監視社会到来か

●「公共交通機関を利用するとき、スーパーマーケットに行くとき、自宅のある集合住宅に入るとき、出るとき、あらゆるときにコードをかざす必要がある」ロックダウンが解除された中国・武漢では、人々が「ヘルスコード」で管理される“新たな日常”が始まった(WIRED)
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ワタミ社員がスーパーへ出向

●「外食事業とは異なる経験をし、新たな知見を得て視野が広がることで、出 向解除後の自社の業務での相乗効果が生まれることを期待しております」ワタミと食品スーパー「ロピア」が出向契約を締結~緊急事態宣言延長に伴い休業中の従業員が出向し人事交流~(ワタミ)