国立医薬品食品衛生研究所が月2回発表している「食品安全情報」は、食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報を提供している。
食品安全情報（化学物質）
FDA副長官が食品のカフェインに関する報告書について声明
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.02（2014.01.22）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
食品安全情報（化学物質）
USDAが除草剤耐性トウモロコシと大豆の環境影響声明案に意見募集
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.01（2014.01.08）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
アスパルテームの完全リスク評価が完了
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.26（2013.12.25）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
アプリコットの生の仁にシアン化物中毒の危険
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.25（2013.12.11）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
FDAがアクリルアミド低減対策案を発表
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.24（2013.11.27）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
FDAがトランス脂肪削減へ対応開始
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.23（2013.11.13）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
紅麹サプリに健康リスク
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.22（2013.10.30）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
筋肉増強サプリ「OxyELITE Pro」で肝障害
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.21（2013.10.16）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
食の情報にSNSの影響大
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.20（2013.10.02）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
コメ・コメ製品のヒ素リスク
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.19（2013.09.18）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
NZ産乳製品原料中に硝酸塩
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.18（2013.09.04）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
ニュージーランドの健康損失評価
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.17（2013.08.21）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
危険性高い農薬は廃止すべき
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.16（2013.08.07）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
残留農薬によるリスク評価法
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.15（2013.07.24）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
コーデックス委員会50周年
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.14（2013.07.10）を発表した。