国立医薬品食品衛生研究所が月2回発表している「食品安全情報」は、食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報を提供している。
食品安全情報（化学物質）
ビスフェノールAリスクなし
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.03（2015.02.04）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
食品安全情報（化学物質）
EUの内分泌攪乱物質の定義
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.02（2015.01.21）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
代用ビールの栄養成分表示 他
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.01（2015.01.07）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
EUのアレルゲン表示新制度
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.26（2014.12.24）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
自販機にもカロリー表示義務
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.25（2014.12.10）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
リスク評価の研究に資金援助
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.24（2014.11.26）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
食事からのダイオキシン暴露
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.23（2014.11.12）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
健康食品の有害影響を調べる
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.22（2014.10.29）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
オランダがアクリルアミドに有害影響の可能性ありと指摘
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.21（2014.10.15）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
糖尿病の流行に人工甘味料が寄与との主張には難あり
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.20（2014.10.01）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
メディアのウソがわかる7つのチェックポイント
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.19（2014.09.17）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
カラメル色素の健康リスクの懸念なし
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.18（2014.09.03）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
「グルテンフリー」表示についてのFDA最終規則が発効
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.17（2014.08.20）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
コーデックス委員会が穀物等について有害物質の最大基準値を改定
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.16（2014.08.06）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
ビール缶チキンは有害とBfRが注意喚起
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.15（2014.07.23）を発表した。