国立医薬品食品衛生研究所が月2回発表している「食品安全情報」は、食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報を提供している。
食品安全情報（化学物質）
コメの無機ヒ素基準値を設定
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.18（2015.09.02）を発表した。また、アクリルアミドに関するFAQ（EFSAとBfRによる）を食品安全情報（化学物質）No.18（2015.09.02）別添として発表した。
食品安全情報（化学物質）
食品安全情報（化学物質）
DNPを含むサプリは致死的
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.17（2015.08.19）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
放置されたGM規制巡る矛盾
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.16（2015.08.05）を発表した。また、同研究所のネットワーク遮断の都合で「食品安全情報（化学物質）No.14（2015.07.08）」および「食品安全情報（化学物質）No.15（2015.07.22）」に掲載できなかった記事を「食品安全情報（化学物質）No.16（2015.08.05）別添」としてまとめ、発表した。
食品安全情報（化学物質）
ダイエット食品に効果ある？
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.15（2015.07.22）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
ソルビン酸に遺伝毒性はない
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.14（2015.07.08）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
コメは無機ヒ素を高濃度含む
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.13（2015.06.24）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
カフェイン摂取リスクと安全
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.12（2015.06.10）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
中近東の飲料ドゥーグの規格
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.11（2015.05.27）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
昆虫食の利用とリスクの評価
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.10（2015.05.13）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
アプリコットカーネルに警告
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.09（2015.04.28）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
食品安全はすべての人に責任
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.08（2015.04.15）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
グリホサート発がん性ある？
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.07（2015.04.01）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
砂糖の摂取量を減らすように
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.06（2015.03.18）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
スパイスからピーナッツ検出
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.05（2015.03.04）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
役立つリスコミ虎の巻が完成
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.04（2015.02.18）を発表した。