Articles by 奥井俊史

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About 奥井俊史
アンクル・アウル コンサルティング主宰　おくい・としふみ　1942年大阪府生まれ。65年大阪外国語大学中国語科卒業。同年トヨタ自動車販売（現トヨタ自動車）入社。中国、中近東、アフリカ諸国への輸出に携わる。80年初代北京事務所所長。90年ハーレーダビッドソンジャパン入社。91年～2008年同社社長。2009年アンクルアウルコンサルティングを立ち上げ、経営実績と経験を生かしたコンサルティング活動を展開中。著書に「アメリカ車はなぜ日本で売れないのか」（光文社）、「巨象に勝ったハーレーダビッドソンジャパンの信念」（丸善）、「ハーレーダビッドソン ジャパン実践営業革新」、「日本発ハーレダビッドソンがめざした顧客との『絆』づくり」（ともにファーストプレス）などがある。 ●アンクル・アウル コンサルティング http://uncle-owl.jp/
恢復するチェーン

検証・渥美俊一氏のチェーンストア理論（1）なぜこのシリーズを書くのか

2012年2月20日 奥井俊史
GMS（ゼネラルマーチャンダイジングストア）、スーパーマーケット、ファミリーレストラン、ファストフードなどはチェーンストアと呼ばれる。その経営手法を米国に学び、チェーンストア理論（渥美理論）として体系化して日本に紹介したのは故渥美俊一氏である。だが今日の日本では、渥美理論によらない“チェーン”も展開され成功している例がある。渥美理論を検証し、これからのチェーンの形を明らかにしていく。
外食産業再生のために見直したいポイント
恢復するチェーン

外食産業再生（10）顧客の店舗への関与は希薄

2012年1月30日 奥井俊史
外食チェーンでは、接客の時間や人的な要素が削減される上に、営業の中にアフターセールスサービス（A／S）の要素を取り込んでいない。このため、顧客の店舗とのかかわりは希薄であり、“リピート”を増やすには1回ごとの販促（SP）に成功しなければならない。
戦術・戦略

2011年食の10大ニュース［12］

2011年12月31日 奥井俊史
東日本大震災 東電福島原発問題と責任の所在の不明確さ・東電の自己責任の自覚の欠如 東電も含めて相変わらず＝変革・自覚のない日本企業のCSR＝社会的責任の自覚のなさ ヨーロッパ財政危機・ユーロ自体の危機 進まない日本の「税制・社会保障制度」の一体改革 原発の稼働停止ないし廃炉の増加による「ニューエネルギー」の緊急性の高い経済性ある導入 迷える大量の「子羊たち」はどこに向かうのか いよいよ表面化し、目 […]
価格競争から脱出する10の方法
恢復するチェーン

価格競争から脱出する10の作戦

2011年11月21日 奥井俊史
企業内・企業間であるべき連鎖・連携について考え直す連載。さまざまなチェーンを見てきた結果、どのチェーン、どの業態でも、低価格競争の渦に飲み込まれていることが悩みの一つとわかった。次回から外食産業について論ずるが、その前に、価格競争から脱出する10の方法を提示しておく。