FWJニュースデスク (FoodWatchJapan の投稿者)

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年12月第2週（12月8日〜12月14日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量2,035t（前週比99％、前年同期比96％）。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年12月第1週（12月1日〜12月7日）の概況より。 6日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の増加。 1日平均取扱数量は総量1,213t（前週比110％、前年同期比108％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年12月第1週（12月1日〜12月7日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,582t（前週比101％、前年同期比96％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年12月第1週（12月1日〜12月7日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量2,066t（前週比98％、前年同期比98％）。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年12月第4週（11月24日〜11月30日）の概況より。 29日（木）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7％の増加。 1日平均取扱数量は総量1,104t（前週比111％、前年同期比95％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年12月第4週（11月24日〜11月30日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,531t（前週比111％、前年同期比99％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年12月第4週（11月24日〜11月30日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量2,098t（前週比122％、前年同期比100％）。

ホットペッパーグルメ外食総研は、2023年10月度の外食市場調査を発表した。2023年10月の外食市場規模は2,768億円で、前年同月比296億円、前月比-22億円だった。

日本フードサービス協会（JF）は2023年10月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数230、店舗数36,594店=99.2％）合計の売上高は108.8％と拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は103.6％と前年同月を上回った。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年11月第3週（11月17日〜11月23日）の概況より。 23日（木）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ6％の減少。 1日平均取扱数量は総量996t（前週比90％、前年同期比91％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年11月第3週（11月17日〜11月23日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,976t（前週比92％、前年同期比90％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年11月第3週（11月17日〜11月23日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,714t（前週比86％、前年同期比75％）。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年11月第2週（11月10日〜11月16日）の概況より。 15日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。 1日平均取扱数量は総量1,111t（前週比103％、前年同期比100％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年11月第2週（11月10日〜11月16日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,437t（前週比102％、前年同期比101％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年11月第2週（11月10日〜11月16日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,982t（前週比113％、前年同期比94％）。