FWJニュースデスク (FoodWatchJapan の投稿者)

日清製粉がグッドマン・フィールダー社のニュージーランドでの製粉事業取得

2012年12月10日 FWJニュースデスク

2012年12月7日、日清製粉グループ本社および子会社の日清製粉（以下日清製粉）は、オーストラリアおよびニュージーランドの大手食品企業Goodman Fielder（以下グッドマン・フィールダー社）と、同社のニュージーランドにおける製粉事業部門のチャンピオン製粉を5100万NZドル（約33億円）で取得する事業譲渡契約を締結した。また、チャンピオン製粉を譲り受けるニュージーランド子会社を設立すること […]

帯広畜産大と敷島製パンが製パン実験施設「とかち夢パン工房」を設置

2012年12月10日 FWJニュースデスク

帯広畜産大学と敷島製パンは、2012年4月20日に包括連携協定を締結。このほど、同協定の「教育・研究の振興」「研究成果の社会活用の推進」「共同研究、社会人学生の受入れ等の実施とこれに伴う研究者の交流」等を推進するため、製パン実験施設「とかち夢パン工房」を同大キャンパス内に設置した。施設は同大の旧別科センターの内部を改修したもの。講義スペースを確保し、ミキサー、オーブン、醗酵装置（ドウコンディショ […]

トリップアドバイザー「カップヌードルでめぐる世界旅行　3分で分かるご当地ラーメン」

築地、カップヌードル／食のWebサイト

2012年12月10日 FWJニュースデスク

デジタルハリウッドが築地を紹介するWebサイト制作デジタルハリウッド（東京都千代田区、古賀鉄也社長）は、Webサイト「つきじ家の食卓～ちょっとうれしい！築地の活用術～」を制作。NPO法人築地食のまちづくり協議会の協力で、スクール生が制作した。築地場外市場の魅力や1年を通しての築地活用術などを伝える。制作メンバー:大成泰、久保田さや佳、椎名あい、萩原加奈子、MOCO（デジタルハリウッド本科・デ […]

ブラジルでBSE発生を確認。同国産牛肉製品輸入停止

2012年12月10日 FWJニュースデスク

農林水産省は12月8日、同日ブラジル連邦共和国におけるBSE (牛海綿状脳症）の発生を確認し、同国産の牛肉製品等の輸入停止を発表した。厚生労働省が農水省からの連絡を受け、ブラジル産牛肉等（加工品を含む）の輸入手続を同日より停止することとし、検疫所に通知した。ブラジルは口蹄疫発生国であるため、生鮮牛肉についてはもともと同国からの輸入はできないが、加熱処理肉や牛肉使用の各種製品の輸入は可能。近年は加 […]

花王がコーヒーポリフェノールのクロロゲン酸類に血管内皮機能改善作用を発見。脂肪消費高める作用も

2012年12月7日 FWJニュースデスク

花王のヒューマンヘルスケア研究センター・ヘルスケア食品研究所と生物科学研究所は、コーヒー豆に含まれるポリフェノールであるクロロゲン酸類に血管内皮機能を改善する作用を見出した。成人を対象とした継続摂取試験を通して、クロロゲン酸類の持つ生理機能と、焙煎によって生じる成分との関係について調べた結果。同作用を十分に発現させるためには、クロロゲン酸類を豊富にするとともに、焙煎工程で生じる酸化成分ヒドロキ […]

アサヒビールがニッカブランドを米国で販売

2012年12月7日 FWJニュースデスク

アサヒビールは、ニッカウヰスキーが製造するウイスキー「竹鶴12年ピュアモルト」「シングルモルト余市15年」（各750ml）を12月上旬より全米で発売する。欧州市場に続く海外市場進出で、ニッカブランドを世界ブランドに育成していく考え。米国ではこのほど提携したスピリッツ専門商社アンカー・ディスティリング・カンパニー（米国サンフランシスコ）の販売網で市場への浸透を図る。同社は「世界中のファインスピリッ […]

「マクドナルド」がチキン商品と「ファミリーボックス」を期間限定販売

2012年12月7日 FWJニュースデスク

「ジューシーチキンスナック」日本マクドナルドは「ジューシーチキンスナック」を2012年12月7日（金）全国の「マクドナルド」で期間限定で販売する。「ジューシーチキンフィレオ」に使用するチキンパティを単品メニューとして投入。鶏ももの一枚肉のフライ。クリスマス需要を想定。【商品概要】商品名：「ジューシーチキンスナック」販売期間：2012年12月7日（金）～期間限定（終了期未定）販売エリア： […]

アルカンが「バルサミコクリーム」を家庭向けに発売

2012年12月7日 FWJニュースデスク

ジャパン・フード＆リカー・アライアンスの事業子会社アルカン（東京都中央区、ロイド S．ナカノ社長）は、イタリア・モデナのビネガーメーカー、リナルディーファミリー（Casa Rinaldi）の「バルサミコクリーム　カ・デル・クリスト　150ml」を、2012年12月13日（木）発売する。業務用に販売している既存品の家庭向け小容量タイプ。イタリア・モデナ産の3年熟成のバルサミコビネガーを使用したク […]

ロッテアイス「ガーナチョコ＆バニラアイス」／乳製品・チルド菓子商品情報

2012年12月7日 FWJニュースデスク

ロッテアイス「ガーナチョコ＆バニラアイス」ロッテアイスは「ガーナチョコ＆バニラアイス」を12月10日（月）全国で発売する。ガーナブランドで、チョコアイス、バニラアイス、チョコソースをうず巻き状としたカップアイス。ターゲットは、20～40代女性を想定。商品概要商品名：「ガーナチョコ＆バニラアイス」発売日：2012年12月10日（月）発売地区：全国商品ジャンル：アイスミルク内容量：1 […]

ロッテ「シャルロッテ〈苺生チョコレート〉」ほか／ドライ菓子商品情報

2012年12月7日 FWJニュースデスク

ロッテ「シャルロッテ〈苺生チョコレート〉」ロッテは、「シャルロッテ〈苺生チョコレート〉」を12月11日（火）全国で期間限定で発売する。薄いミルクチョコレートの中に生チョコレートを入れた「シャルロッテ」の新フレーバーで、パウダーと濃縮イチゴ果汁を生果汁換算で約20％配合。ターゲットは、アラサー女性（25～34歳女性）を想定する。【商品概要】商品名：「シャルロッテ〈苺生チョコレート〉」発売 […]

明治「でかカール」ほか／ドライ菓子商品情報

2012年12月7日 FWJニュースデスク

明治「でかカール　コーンポタージュ味」明治は、従来の「カール」の約3倍の大きさの「でかカール　コーンポタージュ味」を、2012年12月11日（火）全国で発売する。パーティーシーンを念頭に売上拡大を図る。また、受験シーズンに合わせ恒例の「ウカール」を12月18日（火）より期間限定で全国発売する。【商品概要】商品名：でかカール　コーンポタージュ味価格／内容量：126円（税込）／65g（参考小 […]

ロッテとハウス食品のエナジー系新製品

2012年12月7日 FWJニュースデスク

ロッテ「ブラックブラック粒ハード」ロッテは「ブラックブラック」シリーズにミントの刺激を高めた粒タイプ「ブラックブラック粒ハード」を加える。マイクロカプセルの配合で、従来の粒タイプと比べ噛み始めの刺激感を高めた。ターゲットは、20～40代男性を想定。【商品概要】商品名：「ブラックブラック粒ハード」発売日：2012年12月11日（火）発売地区：全国商品ジャンル：チューインガム内容量：1 […]

サッポロビール共同研究でビール原料からRSウイルス感染予防成分を発見

2012年12月6日 FWJニュースデスク

　サッポロビールは、札幌医科大学医学部の澤田典均教授、小島隆准教授と共同研究を行い、ビール原料のホップに含まれる苦味成分フムロン（※1）にRSウイルス感染（※2）の予防効果、およびRSウイルス感染による炎症の緩和効果があることを発見したと発表した。　今後、サッポロビールはフムロンのRSウイルスに対する効果メカニズムの検証を行い、食品や飲料への利用を検討していく。　RSウイルスは、主に乳幼児に感 […]

「モスバーガー」の「バーベキューフォカッチャ」ほか／外食商品情報

2012年12月6日 FWJニュースデスク

「マクドナルド」の「チキンタツタ」「チキンタツタ和風おろし」日本マクドナルドは、「チキンタツタ」と「チキンタツタ和風おろし」を、全国の「マクドナルド」で12月10日（月）から期間限定で販売開始する。「チキンタツタ」は、1991年に期間限定メニューとして登場し、1992年～2004年にレギュラーメニューだった。その後は期間限定販売を重ねている。「チキンタツタ和風おろし」は2011年に期間限定販売 […]

UCC上島珈琲が天然の低カフェインコーヒー「Laurina&reg」を発売

2012年12月6日 FWJニュースデスク

UCC上島珈琲（神戸市中央区、上島豪太社長）は、低カフェインコーヒー「ナチュラルハーフカフェイン“Laurina®”」（ローリナ）を12月10日（月）発売する。ブラジル・サンパウロ州の契約農園で研究開発を行っていた低カフェインコーヒー品種で、今年5月に初めて収穫に成功したもので、日本市場での販売は初めて。第一弾の販売は、コーヒー挽き売り専門店「UCCカフェメルカード」16店舗およびUC […]