生鮮の市況（野菜／東京都）
レタス、だいこんなど大幅増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年2月第2週（2月9日〜2月15日）の概況より。 開市日数は、今週4日、前週5日、前年4日。 1日平均入荷量は総量6,255t（前週比124％、前年同期比103％）。
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生鮮の市況（果実／東京都）
はっさく、いちごなど大幅増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年2月第2週（2月9日〜2月15日）の概況より。 開市日数は、今週4日、前週5日、前年4日。 1日平均入荷量は総量1,731t（前週比113％、前年同期比96％）。
生鮮の市況（水産／東京都）
木曜はカツオ上伸、ブリ弱保合
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年2月第1週（2月2日〜2月8日）の概況より。 7日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。 1日平均取扱数量は総量949t（前週比91％、前年同期比108％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
葉物などで収穫に降雪の影響
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年2月第1週（2月2日〜2月8日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,037t（前週比94％、前年同期比94％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
不知火大幅増。ポンカンも増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年2月第1週（2月2日〜2月8日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,530t（前週比92％、前年同期比89％）。
小売・外食
コロナ禍以降では最大の回復
ホットペッパーグルメ外食総研は、2023年12月度の外食市場調査を発表した。2023年12月の外食市場規模は3,624億円で、前年同月比609億円、前月比868億円だった。
生鮮の市況（水産／東京都）
休市明けの1日荷動きまずまず
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年1月第4週（1月26日〜2月1日）の概況より。 31日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。 1日平均取扱数量は総量1,048t（前週比109％、前年同期比100％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
ほうれんそう、レタスなど増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年1月第4週（1月26日〜2月1日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,387t（前週比101％、前年同期比104％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
キウイ、きんかん、いちご増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年1月第4週（1月26日〜2月1日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,661t（前週比101％、前年同期比97％）。
生鮮の市況（水産／東京都）
カツオは愛媛産主体に8割増
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年1月第3週（1月19日〜1月25日）の概況より。 24日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。 1日平均取扱数量は総量964t（前週比98％、前年同期比99％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
入荷量は前週比2％減、強保合
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年1月第3週（1月19日〜1月25日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,315t（前週比98％、前年同期比99％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
不知火、きんかん増、みかん減
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年1月第3週（1月19日〜1月25日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,637t（前週比95％、前年同期比94％）。
外食産業市場動向調査
全体2019年比7.7％増
日本フードサービス協会（JF）は外食産業市場動向調査2023年年間結果を発表した。全体の売上高は114.1％と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は106.3％と増加。
外食産業市場動向調査
ほとんどの業種・業態が2桁増
日本フードサービス協会（JF）は2023年12月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数231、店舗数36,707店=99.3％）合計の売上高は111.0％と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は105.3％と増加。
生鮮の市況（水産／東京都）
メバチ増。スルメイカ富山主体
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年1月第2週（1月12日〜1月18日）の概況より。 17日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ8％の減少。 p＞このうち鮮魚類は520t（前週比92％、前年同期比102％）、冷凍魚類は225t（前週比98％、前年同期比111％）、塩干加工品は241t（前週比88％、前年同期比91％）。 日ごとの動き 1月12日（金 […]