FWJ編集部 (FoodWatchJapan の投稿者) - 61ページ目 (62ページ中)

「健康食品テレビ通販の現場からお伝えします」連載開始について

2011年10月7日 FWJ編集部

　新連載「健康食品テレビ通販の現場からお伝えします」がスタートしました。　筆者の森畑たけし氏は、テレビ番組制作に携わって12年。一般の番組のほか、テレビ通販番組の制作も行ってきた経験から、その舞台裏のお話をしていきます。　最初は、いわゆる健康食品の一般論から始まり、「あの愛用者とかタレントは、本当に愛用しているのか？」といった疑問にお答えしながら、さらにメーカー、出演者、テレビ局それぞれの立場 […]

「洋酒文化の歴史的考察」連載開始について

2011年9月21日 FWJ編集部

　新連載「洋酒文化の歴史的考察」がスタートしました。　この連載では、今日当たり前に楽しまれているさまざまな洋酒が、どのように日本に入り、珍しく思われ、定着していったのかを、綿密な調査に基づいて明らかにしていきます。　シリーズの最初は「モダン・ガールは何を飲んでいたのか」。大正から昭和初期にかけて現れたとされる“モダン・ガール”の実像と、彼女たちの時代の洋酒の楽しまれ方の実態に迫っていきます。 […]

「食の損得感情」の過去記事を公開しました

2011年8月31日 FWJ編集部

　FoodScience（日経BP社／2010年3月休止）で連載していました「食の損得感情」（齋藤訓之）の記事公開を開始しました。　内容と公開日は、FoodScienceでの公開当時のものとなっています。記事一覧は下記をご覧ください。 ●食の損得感情（記事一覧ページ） FoodWatchJapan 編集部

「交叉する外食と農業の未来」の過去記事を公開しました

2011年8月24日 FWJ編集部

　外食産業向けに農業の話題をお届けするコラム「交叉する外食と農業の未来」（齋藤訓之）の過去記事を公開しました。　このコラムは、柴田書店のWebサイト「レストランニュース」（2009年3月31日をもって休止）で公開していたものです。外食産業に携わる方が農業とのかかわり方を考える際に役立ちましたら幸いです。　記事一覧は下記をご覧ください。 ●交叉する外食と農業の未来（記事一覧ページ） FoodWa […]

「恢復するチェーン」連載開始について

2011年7月25日 FWJ編集部

　奥井俊史氏による新連載「恢復するチェーン」をスタートしました。　日本では従来、「チェーン」（＝チェーンストア）は、メーカーや既存商業に対するアンチテーゼとして紹介され、理解されてきました。　これに対して奥井氏は、多様なチェーンのあり方を取り上げた上で、価値をよりよい形で生み出すチェーン・ビジネスについて検討し、事例を挙げながら論を展開していきます。　奥井氏自身、かつてハーレーダビッドソンジ […]

エンタテインメントに関する新連載のお知らせ

2011年7月22日 FWJ編集部

　いつもFoodWatchJapanをご覧くださいましてありがとうございます。　これより、毎週金曜日は2人の筆者が交替でエンタテインメントの話題をお届けしていきます。　本日、「スクリーンの餐（さん）」第1回を掲載しました。無類の映画ファンにして映画制作の現場経験者のrightwide氏が、映画の中で食が演じる役どころを紹介していきます。　最初の話題は小津安二郎の「秋刀魚の味」です。当面、小津 […]

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FoodWatchJapan サイトリニューアルのお知らせ

2011年7月19日 FWJ編集部

いつもFoodWatchJapanをご覧くださいましてありがとうございます。このたびFoodWatchJapanはサイトをリニューアルいたしました。 ※お願い※ 今回のリニューアルに伴い、コンテンツをSSL下に置く方式を廃止しました。つきましては、下記のURLをブックマーク（お気に入り）に登録されている場合は、下記のように http://www. で始まるURLに変更をお願いいたします。　旧 […]

「技術士からの提言(Y)」「Maryanskiのバイテクと食品安全考」「読み書きバイオ」の無料公開を開始しました

2011年4月11日 FWJ編集部

　FoodScience（日経BP社／2010年3月休止）の人気コラム「技術士からの提言(Y)」「Maryanskiのバイテクと食品安全考」「読み書きバイオ」の記事公開を開始しました。　FoodWatchJapanでは横山勉氏、James H. Maryanski氏、佐々義子氏よりご賛同をいただき、三氏がFoodScienceで連載されていたコラムの公開を開始しました。内容と公開日は、FoodS […]

「コロのGM早分かり」「北海道よもやま話」の無料公開を開始しました

2011年3月17日 FWJ編集部

　FoodScience（日経BP社／2010年3月休止）の人気コラム「コロのGM早分かり」（全6回）、「北海道よもやま話」（全13回）の記事公開を開始しました。　FoodWatchJapanではコロ氏ならびに宮井能雅氏よりご賛同をいただき、両氏の「コロのGM早分かり」「北海道よもやま話」の公開を開始しました。内容と公開日は、FoodScienceでの公開当時のものとなっています。　また、近日 […]

「うねやま研究室」の無料公開を開始しました

2011年3月15日 FWJ編集部

　FoodScience（日経BP社／2010年3月休止）の人気コラム「うねやま研究室」全29回の記事公開を開始しました。　FoodWatchJapanでは畝山智香子氏よりご賛同をいただき、同氏の「うねやま研究室」全29回の公開を開始しました。内容と公開日は、FoodScienceでの公開当時のものとなっています。　また、「コロのGM早分かり」（コロ氏）、「北海道よもやま話」（宮井能雅氏）、「 […]

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東北地方太平洋沖地震のお見舞いを申し上げます

2011年3月12日 FWJ編集部

東北地方太平洋沖地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。甚大な被害の知らせにはおののくばかりで、また事態は未だ進行中でもありますが、ともに一日もはやく、健やかで平穏な暮らしを取り戻したいと念じます。今後の余震、津波、二次災害に十分警戒なさってください。食関連産業の皆様はじめ、救援、復興に尽力されています方々の御活躍に敬意を表します。 FoodWatchJapan 編集長齋藤訓之

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