FWJ編集部 (FoodWatchJapan の投稿者) - 59ページ目 (62ページ中)

「恢復するチェーン」「交叉する外食と農業の未来」のURL変更について

2012年9月19日 FWJ編集部

　いつもFoodWatchJapanをご覧くださいましてありがとうございます。　ご好評いただいております「恢復するチェーン」および「交叉する外食と農業の未来」につきまして、よりふさわしい記事カテゴリへの移動を行いました。これに伴い、記事のURLが変更となりました。　ブックマークされている方、外部の検索エンジンで記事を見つけられた方にはたいへんお手数おかけしますが、お探しの記事が見つからない場合 […]

新連載「『中華料理』と『中国料理』は同じですか？」スタート

2012年9月14日 FWJ編集部

　いつもFoodWatchJapanをご覧くださいましてありがとうございます。　本日、新連載「『中華料理』と『中国料理』は同じですか？」をスタートしました。　著者は、中国の古都西安市出身で、現在日本で勤務している徐航明氏。来日十余年の経験と鋭い観察で、中国と日本の食の違い、それぞれの特徴を明らかにしていきます（隔週金曜日連載）。 FoodWatchJapan 編集部

がんリスク要因筆頭はタバコ

2012年9月7日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.18（2012.09.05）を発表した。WHOは世界のがんファクトシートを公表した。BfRは、タピオカミルクティーに似たでんぷんボール入り飲料について誤嚥の可能性を警告している。CDCはインド産アーユルベーダ医薬品を使用していた妊婦の鉛中毒症例を調査した。

マンゴー関連のサルモネラ感染

2012年9月7日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.18（2012.09.05）を発表した。アメリカとカナダで発生しているサルモネラ感染で、メキシコ産マンゴーが感染源と見られている。USDA FSISとFDAは、高齢者、妊婦、各種疾病患者のための食品安全に関する小冊子を作成した。USDA FSISはまた、食品と水の病原体リスクから消費者を保護するための新しいツールを発表した。

輸出先の状況と規制の確認を

2012年8月24日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.17（2012.08.22）を発表した。香港食品安全センターは乳児用粉ミルクでヨウ素濃度が基準より低いものがあると発表した。インド食品安全基準局が発表した食品の混入物の迅速な検査法の説明書は興味深い内容。

米国のBSE疫学調査の最終報告

2012年8月24日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.17（2012.08.22）を発表した。USDA APHISは、今年4月米国で検出されたBSEについての最終報告を発表した。米国複数州のサルモネラのアウトブレイクの感染源がマスクメロンの一種である可能性が高いことがわかった。また米国では豚インフルエンザの感染者が増加している。アイルランドでは、今年上半期のベロ毒素産生性大腸菌感染届出数が増加し […]

EFSAの新興リスク特定法

2012年8月10日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.16（2012.08.08）を発表した。 EFSAは新興リスク特定プロセスに関する報告書を発表した。また、農薬の代謝物のリスク評価に用いる動物を最少化するため、毒性学的懸念の閾値を設ける意見を発表した。

豚インフルエンザ感染患者が増加

2012年8月10日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.16（2012.08.08）を発表した。米国での豚インフルエンザ患者は12人増えて、累積29人となった。英国ではイタリア産オリーブ製品からボツリヌス毒素を検出した。

欧州食品安全機関のリスコミ

2012年7月27日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.15（2012.07.25）を発表した。EFSAは欧州人の食事由来の鉛暴露の推定値を発表した。また、食品安全システム上のリスクコミュニケーションを強化するための実用的ガイドラインを発表した。FSAは英国の“食品衛生格付け方式（FHRS）等の取り組みを加速。店舗の衛生状態を格付けし、店頭表示を推奨している。

米国が輸入手続き用サイト開設

2012年7月27日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.15（2012.07.25）を発表した。USDA APHISは、植物や植物性製品の輸入申請・承認手続きに関する情報を提供するWebサイトを開設した。ECの食品および飼料に関する早期警告システム（RASFF）は、中国産乾燥ショウガ薄切りのカビ等の情報を伝えている。

ラクトパミンの残留基準採択

2012年7月13日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.14（2012.07.09）を発表した。コーデックス委員会は動物用医薬品ラクトパミンの豚・牛への最大残留基準を採択した。欧州食品安全機関は、毒性学的懸念の閾値概念に基づく健康リスク評価についての意見を発表した。英国食品基準庁は、ミラクルミネラルサプリメント（MMS）は、摂取すると健康被害をもたらし得ると再度警告している。

カリブ海地域のコレラの状況

2012年7月13日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.14（2012.07.09）を発表した。ハイチをはじめとするカリブ海諸地域ではコレラが発生している。米国でのサルモネラ感染アウトブレイクでは149人の患者が報告されている。英国健康保健保護庁はロンドン・オリンピック／パラリンピック開催中の対応を発表した。

「低用量仮説」はあるのか？

2012年6月29日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.13（2012.06.13）を発表した。欧州食品安全機関（EFSA）は「低用量仮説」について中立としながらも多数の科学者は否定的に見ていることを確認した。DMAAまたは1,3-ジメチルアミルアミンを含む食品について、米国に続いてオーストラリアも警告を発した。米国農務省（USDA）は食品の酸素ラジカル吸収能（ORAC）がヒトの体で抗酸化作用を […]

韓国産貝類は食用に適さない

2012年6月29日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.13（2012.06.13）を発表した。米国食品医薬品局（FDA）は韓国産貝類を提供しないよう注意喚起を行っている。米国疾病予防管理センター（US CDC）は、米国のO145アウトブレイクは終息した可能性があるとしている。同じく生マグロの中落ちのサルモネラについては、今後の散発の可能性を指摘。さらにドッグフード由来のサルモネラに関連して、ペッ […]

エナジードリンクのリスクは

2012年6月15日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.12（2012.06.13）を発表した。フランス食品・環境・労働衛生安全庁（ANSES）はエナジードリンクのリスクについて厳密な調査を行っている。欧州食品安全機関（EFSA）は、食品中のパーフルオロアルキル化合物について評価を行い、食事からの暴露が低いことを報告している。カナダHarper政権は、食品安全への政府機能を強化する法案を提出した […]