2021年3月11日（木）の暦

東日本大震災があった日。3月第2木曜日で、月齢は27.33、中潮。旧暦の1月28日に当たります。七十二候は啓蟄次候、桃始笑（ももはじめてさく）の第2日。

季節と行事

2021（令和3）年3月11日　3月第2木曜日
月齢：27.33　潮名：中潮

桃始笑（ももはじめてさく／啓蟄次候）第2日

旧暦（天保暦）：2021年1月28日＝辛丑／辛卯／戊午
暦注：仏滅

「酒販ニュース」（醸造産業新聞社）発行日

【わかめ】干したものや塩蔵品が主なので、わかめの旬はわかりにくいかもしれません。海の中でわかめが発芽するのは11月頃で、5月から6月頃にすっかり成熟します。その途中、3月頃の味がよいとされています。わかめが岩などにくっついている根元部分がめかぶ。ひだ状のミミを湯通しして刻み、こりこりとした食感を楽しんだり、細かく刻んで納豆のようにして食べてもおいしい。