カツオ前週比6割増、1割高

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年6月第1週（6月3日〜6月9日）の概況より。
8日（水）が開市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ25％の増加。
1日平均取扱数量は総量1,159t（前週比117％、前年同期比101％）。

このうち鮮魚類は599t（前週比％、前年同期比97％）、冷凍魚類は200t（前週比90％、前年同期比97％）、塩干加工品は360t（前週比126％、前年同期比109％）。

日ごとの動き

6月3日（金）　週末の取引、買い一服から荷動きは低調。イワシ、ブリが2〜3割、アジが1〜2割の下落、スルメは1〜3割続落、メジは小反落、カツオは堅調、相場全体では続落。

6月4日（土）　休市前の取引、引き続き買い気は振るわず。カツオが2〜3割下落、ブリは1〜2割、スルメは小幅に続落、メジは小甘い、アジは強保合、相場全体では小幅続落。

6月6日（月）　週明けの取引、雨市で買い気は弱め。アジが1〜2割上伸、メジは堅調、ブリは2割、カツオは1〜2割の続落、サバは軟調、スルメは弱保合、相場全体では軟調。

6月7日（火）　休市前の取引、入荷が減ったこともあり荷動きは若干好転。アジが1〜3割続伸、ブリは小反発、サバは堅調、メジは1〜3割下落、スルメは弱保合、相場全体では区々。

6月9日（木）　休市明けの取引、入荷増から買い気は弱め。カツオが4〜6割上伸、アジは1割続伸、スルメは小高く、ブリは堅調、サバは2割下落、イワシは小安い、相場全体では堅調。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が新潟を主体に入荷。数量は前週に比べ21％増加し、価格は中型が約1割高、中小型が約2割高。

サバ　宮城を主体に入荷。数量は前週に比べ24％増加し、価格は1.5割高。

イワシ　千葉や北海道を主体に入荷。数量は前週に比べ8％増加し、価格はわずかに下落。

スルメイカ　富山を主体に入荷。数量は前週に比べ約2.5倍に増加し、価格は2.5割強安。

カツオ　千葉を主体に入荷。数量は前週に比べ57％増加し、価格は約1割高。

主な水産物の市況（2022年6月第1週）