カツオ愛媛主体に前週比5割増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年1月第3週（1月14日〜1月20日）の概況より。
19日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7％の減少。
1日平均取扱数量は総量1,046t（前週比97％、前年同期比91％）。

このうち鮮魚類は532t（前週比93％、前年同期比95％）、冷凍魚類は200t（前週比98％、前年同期比96％）、塩干加工品は314t（前週比106％、前年同期比82％）。

日ごとの動き

1月14日（金）　週末の取引、鮮魚類の引き合いは引き続き弱かった。イワシが堅調、アジがしっかり、ブリは1〜3割下落、スルメ、カツオは小動き、相場全体では区々。

1月15日（土）　休市前の取引、前荷薄もあって買い急がれ、全般に小高い値動き。アジ、サバが上伸、スルメも堅調、ブリは小反発、メジも品薄高、イワシは幾分値を下げ、相場全体では堅調。

1月17日（月）　週明けの取引、入荷増で買い気はいまひとつ。ブリが1〜2割続伸、スルメは1〜2割上伸、アジは3〜4割反落、サバは弱保合、相場全体では小動き。

1月18日（火）　休市前の取引、入荷増で荷動きはよくなかった。サバが堅調、アジ、カツオは強保合、メジは軟調、スルメは小甘い相場形成、相場全体では強保合。

1月20日（木）　休市明けの取引、入荷増や気温の低下などもあって買い気は弱め。イワシが半値に、サバが2〜4割、アジが2〜3割、スルメは1〜2割の下落、カツオは弱保合、相場全体では下落。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が長崎や島根を主体に入荷。前週に比べ数量は35％減少し、価格は中型が約7割高、中小型が4.5割弱高。

サバ　岩手を主体に入荷。前週に比べ数量は12％増加し、価格はわずかに上昇。

イワシ　千葉や静岡を主体に入荷。前週に比べ数量は11％増加し、価格は約1.5割高。

スルメイカ　石川や長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は34％減少し、価格は約2割安。

カツオ　愛媛を主体に入荷。前週に比べ数量は46％増加し、価格は約4.5割安。

ムキカキ　ほぼ変わらず、三陸産の価格は1割強安。

主な水産物の市況（2022年1月第3週）