関西スーパー統合、オーケーは買収断念。フレンドリーがDES実施で親会社ジョイフルが引受。かんなん丸はスタンダード市場適合に向けて計画書を作成。関経連が多様な食へ会議発足。サイバーエージェントが無人店舗ソリューションの提供・開発を行うと発表。前澤友作が国際宇宙ステーションへのUber Eats配達員演じる。
●「ハンバーガーチェーン『フレッシュネスバーガー』は、2021年12月14日（火）をもって30周年目を迎えました」
【FRESHNESSBURGER】皆様に支えられ30周年目へ（フレッシュネス）
https://www.colowide.co.jp/datafile_new/pr_news_pdf_file_1808.pdf
●「宮本社長は無脂肪乳のミルクジャムをゴーフル生地でサンドした『バターのいとこ』の企画、製造販売に当初から携わる」
人気菓子「バターのいとこ」核に 食の名店誘致 まちづくりへ 那須のグッドニュース（下野新聞）
https://www.shimotsuke.co.jp/articles/-/532932
●「居酒屋チェーンの間では『ウィズコロナ』の時代に合った新たな店舗の運営方法を進める動きが出ています」
日銀短観 旅館やホテルに飲食業 企業の生産活動 各地域では？（NHK）
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20211213/k10013386031000.html
●「業種別では宿泊・飲食サービスがマイナス50と、9月から24㌽改善した。レジャーや教育など対個人サービスも9月にマイナス45だったのが今回はマイナス9と、急回復した」
大企業景況感、製造業横ばい 12月日銀短観（日経）
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB1308Z0T11C21A2000000
●「調理力、健康状態の切り口でも集計を行っております。また、分析の軸として、家族構成別、地域別、職業別に加え、本年はBMIの軸も新たに追加」
（株）リンクアンドコミュニケーションと「食と健康、栄養に関する調査」を実施。結果を公開します（国分グループ本社）
https://www.kokubu.co.jp/news/2021/detail/1214100000.html
●「試食した消費者は『従来のミカンと比較して味が濃くて驚いた』『内側の皮を剥がずに食べられるのが良い』『値段は少し高いが、贈答品として購入したい』などの感想を述べていた」
輸入解禁の日本産温州ミカン、イオンモールで販売開始（JETRO／ベトナム）
https://www.jetro.go.jp/biznews/2021/12/d3a0d06b67a5f6d1.html
●「ナッツオイル中には、オリーブオイル（4.90pmol／mg）や一般的に使用されているオイルより、FAHFAが多く含まれていることが明らかになった」
ナッツオイル中にFAHFAが多く含まれていることを論文発表（江崎グリコ）
https://www.glico.com/jp/newscenter/pressrelease/37405/
●「無人店舗の新規出店から、有人店舗の無人化、販促および広告事業立ち上げサポートまで一気通貫した無人店舗ソリューションの提供・開発を行う」
「株式会社CA無人店舗」を設立、AIを活用した小売向け無人店舗ソリューションを提供・開発へ（サイバーエージェント）
https://www.cyberagent.co.jp/news/detail/id=26975
●「栄養と嗜好性に配慮した長期献立メニューと食料供給プランを策定」「食事や食体験の選択肢をレコメンドする食のサポートシステムの実証モデル開発」
宇宙における食の支援ソリューション開発を目的としたプロジェクトに参画（NTTデータ）
https://www.nttdata.com/jp/ja/news/services_info/2021/121300/
●「関経連の『アジア・ビジネス創出（ABC）プラットフォーム』観光部会が今後の訪日外国人客（インバウンド）の復活を見据えてFDRTを発足させた」
ハラール食、ヴィーガン料理・・・「多様な食」目指して会議発足（産経）
https://www.sankei.com/article/20211213-VUATS7T43JJTJPQ47WSD4XP5EU/
●「スタンダード市場を選択する申請書を提出いたしました」「下記のとおり、新市場区分の上場維持基準の適合に向けた計画書を作成いたしました」
新市場区分の上場維持基準の適合に向けた計画書（かんなん丸）
http://www.kannanmaru.co.jp/pdf/20211213sinsizyoukubunn.pdf
●「当社の（株）フレンドリーに対する貸付金の内1,600,000千円について、（株）フレンドリーが新たに発行するB種優先株式の全てを当社に割り当てるものです」
株式会社フレンドリーの第三者割当によるB種優先株式発行の引受に関するお知らせ（ジョイフル）
https://www.joyfull.co.jp/cp/pdf/nofileurl-20211213134443.pdf
●「経営の安定化を図るためには、既存の借入債務を株式化するDESの実施が最も合目的的であり、早期かつ確実な資本増強の方法であるとの判断に」
第三者割当によるB種優先株式の発行及び定款の一部変更並びに資本金、資本準備金の額の減少等に関するお知らせ（フレンドリー）
https://www.friendly-co.com/ir/pdf/pressRelease20211213_1.pdf
●「4カ月にわたる争奪戦は終了するが、総会が株主との真剣勝負となる中で透明性のある運営の重要性が増している」
関西スーパー統合、最高裁が認める オーケーは買収断念（日経）
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUE0920Y0Z01C21A2000000
●「芸術おしゃれ系」「鬼盛り・巨大系」「ぜいたく系」「シズル系」「発想系」
【動画】進化する映えメニュー、5つのトレンドを外食記者が解説（日本食糧新聞）
https://news.nissyoku.co.jp/news/video20211214
●「規格外で販売不可能な飴を活用したマスクスプレー」「ストローマエストロ・野村優妃さんと協業し、食べられるストロー「キャンディストロー」を製作」
カンロ「フューチャーデザイン事業発表会」開催（カンロ）
https://www.kanro.co.jp/files/topics/2478_ext_05_0.pdf
●ペッパーフードサービス「いきなり！ステーキ」2021年11月業績。既存店／売上高98.2％。客数95.3％。客単価103.0％。全店／店舗数230。売上高82.0％。客数79.9％。客単価102.7％。
●ペッパーフードサービス レストラン2021年11月業績。既存店／売上高90.2％。客数84.5％。客単価106.8％。全店／店舗数14。売上高92.4％。客数90.3％。客単価102.3％。
●DDHD 飲食事業、アミューズメント事業、ウェディング事業合計2021年11月業績。既存店／店舗数317。売上高97.0％。客数96.5％。客単価100.6％。全店／店舗数318。売上高94.0％。客数92.1％。客単価102.0％。
●DDHD 飲食事業2021年11月業績。既存店／店舗数260。売上高95.4％。客数97.6％。客単価97.7％。
●DDHD アミューズメント事業2021年11月業績。既存店／店舗数53。売上高95.3％。客数92.4％。客単価103.2％。
●DDHD ウェディング事業2021年11月業績。既存店／店舗数4。売上高151.3％。客数101.8％。客単価148.6％。
●ヨシックス2021年11月業績。既存店／売上高78.6％。全店／店舗数326。売上高94.7％。
●「Uber Eats の特別配達パートナーとして ISS の宇宙飛行士へボーナスフードをデリバリーしました」
Uber Eats 史上初！ついに宇宙へデリバリー（Uber）
https://www.uber.com/ja-JP/newsroom/uber-eats-space-delivery/
●「卵はもっと評価されるべき食べ物」
【漫画】1日の食事を振り返った時、卵はどれくらい食べている？気付けば3食卵の日も（ウォーカープラス）
https://www.walkerplus.com/article/1060120/
