鮮魚取扱量は前週比7％減少

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年4月第3週（4月16日〜4月22日）の概況より。

日ごとの動き

21日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7％の減少。

1日平均取扱数量は総量1,344t（前週比101％、前年同期比112％）。このうち鮮魚類は630t（前週比93％、前年同期比118％）、冷凍魚類は297t（前週比119％、前年同期比125％）、塩干加工品は418t（前週比105％、前年同期比97％）。

4月16日（金)週末の取引、買い気は振るわなかった。イワシが1〜2割上伸、メジは堅調、スルメは強保合、アジ、ブリは1〜2割下落、サバは小反落、相場全体では小動き。

4月17日（土）　休市前の取引、買い気は弱め。ブリが1〜2割反発、カツオは堅調、スルメは強保合、メジは小安く、イワシは小動き、相場全体では強保合。

4月19日（月）　週明けの取引、買い気はいまひとつ。ブリが2割続伸、イワシはしっかり、アジ、メジは強保合、サバは軟調、カツオは小安く、相場全体では小動き。

4月20日（火）　休市前の取引、入荷が減ったため荷動きはまずまず。ブリが1〜2割反落、サバは軟調、イワシ、カツオは弱保合、アジ、スルメ、メジは保合、相場全体では弱保合。

4月22日（木）　休市明けの取引、潤沢な入荷で買い気は低調。サバ、カツオは2〜4割、スルメは1割それぞれ下落、アジは軟調、メジは堅調、相場全体では下落。

品目別の動き

アジ　中型、中小型ともに長崎を主体に入荷。数量は前週に比べわずかに減少し、価格は中型がほぼ変わらず、中小型がわずかに上昇。

サバ　三重や千葉を主体に入荷。数量は前週に比べ6％減少し、価格は1割弱高。

イワシ　石川を主体に入荷。数量は前週に比べ12％減少し、価格は約2.5割高。

スルメイカ　富山や静岡を主体に入荷。数量は前週に比べ11％減少し、価格はわずかに下落。

カツオ　鹿児島を主体に入荷。数量は前週に比べ8％増加し、価格は1割下落。

主な水産物の市況（2021年4月第3週）