メバチ、スルメイカが4割増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年3月第3週（3月13日〜3月19日）の概況より。

日ごとの動き

6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ9％の減少。

1日平均取扱数量は総量1,143t（前週比93％、前年同期比97％）。このうち鮮魚類は568t（前週比91％、前年同期比111％）、冷凍魚類は247t（前週比111％、前年同期比83％）、塩干加工品は328t（前週比87％、前年同期比87％）。

3月12日（金）　週末の取引、比較的順調な入荷と天候の悪化予報から買い気は弱かった。イワシが2〜3割反発、スルメは堅調、メジは強保合、サバは1〜2割下落、ブリは弱保合、相場全体では小動き。

3月13日（土）　休市前の取引、雨市で買い気は低調。サバが3〜4割反発、メジはしっかり、アジ、スルメ、ブリは保合、カツオは小動き、相場全体では強保合。

3月15日（月）　週明けの取引、買い気は幾分上向いた。アジが3〜4割上伸、カツオ、イワシが堅調、スルメは小安く、ブリは弱保合、相場全体ではしっかり。

3月16日（火）　開市の間の取引、明日が水曜開市のため買い気は弱め。サバが小幅上伸、イワシは続堅調、メジはしっかり、カツオは1〜2割下落、ブリは軟調、相場全体では小動き。

3月17日（水）　開市の間の取引、水曜市で鮮魚類の買い気は振るわなかった。アジが2割、ぶりが1〜2割それぞれ下落、スルメは1割続落、イワシは小安い、相場全体では軟調。

3月18日（木）　開市日の間の取引、前日並みの入荷だが買い気はさらに弱まった。サバが小高く、メジはしっかり、カツオは強保合、イワシは1〜3割続落、ブリは軟調。相場全体では区々。

品目別の動き

アジ　中型が長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は18％減少し、価格は中型がわずかに下落。

サバ　三重を主体に入荷。前週に比べ数量は17％減少し、価格は1割強安。

イワシ　石川や富山を主体に入荷。前週に比べ数量は30％減少し、価格は1割強高。

スルメイカ　長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は41％増加し、価格は1.5割弱安。

カツオ　宮崎を主体に入荷。前週に比べ数量は18％減少し、価格は0.5割強安。

ムキカキ　9％減少し、三陸産の価格は1割高。

主な水産物の市況（2021年3月第3週）