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鮮魚類の取扱量前週比2割減

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年1月第4週（1月22日〜1月28日）の概況より。

27日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ19％の減少。

1日平均取扱数量は総量584t（前週比105％、前年同期比96％）。このうち鮮魚類は170t（前週比81％、前年同期比61％）、冷凍魚類は358t（前週比93％、前年同期比89％）、塩干加工品は27t（前週比109％、前年同期比90％）。

1月22日（金）　週末の取引、入荷増で買い気は弱かった。カツオが小高く、サバ、メジはともに堅調、アジは3〜4割、スルメイカは1割それぞれ反落、相場全体では小動き。

1月23日（土）　休市前の取引、買い気は依然低調。アジが1割、スルメが小幅にぞれぞれ続落、ブリは小幅下落、カツオは区々、相場全体では小安い。

1月25日（月）　週明けの取引、天候の回復予報もあり買い気は若干上向き。アジが堅調、カツオは強保合、イワシ、スルメはともに保合、ブリは小幅続落、相場全体では小動き。

1月26日（火）　休市前の取引、買い気は振るわなかった。イワシが2〜4割、サバは1〜3割それぞれ上伸、メジは小高く、アジは2〜4割下落、相場全体では区々。

1月28日（木）　休市明けの取引、入荷が増えて買い気は弱かった。イワシが3〜4割反落、スルメは1割下落、メジは小反落、サバは堅調、相場全体では弱保合。

アジ　中型が長崎、中小型が島根や富山を主体に入荷。前週に比べ数量は5％増加し、価格は中型が約0.5割安、中小型が前年同期比で0.5割強安。

サバ　長崎や千葉を主体に入荷。前週に比べ数量はほぼ変わらず、価格は約3.5割高。

イワシ　千葉を主体に入荷。前週に比べ数量は23％増加し、価格は1割弱安。

スルメイカ　長崎や富山を主体に入荷。前週に比べ数量は53％増加し、価格は1.5割弱安。

カツオ　高知や長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は88％増加し、価格はわずかに上昇。

ムキカキ　4％増加し、三陸産の価格は約1.5割高。

主な水産物の市況（2021年1月第4週）

品目	1日平均上場数量（t）	前週比（％）	前年同期比（％）	主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）
マグロ	27.3	109	90	各地	生	4,446
				海外	生	2,395
メバチ	32.1	98	38	各地※	冷凍	859
アジ	50.5	105	133	長崎	中	438
				島根ほか	中小	400
サバ	46.1	101	113	長崎ほか	−	350
イワシ	22.7	123	85	千葉	−	328
スルメイカ	21.6	153	160	長崎ほか	−	821
冷スルメイカ	1	91	77	各地	−	-
サンマ	1.4	70	30	各地	解凍	-
カレイ	12.2	84	106	北海道	マ	-
				宮城ほか	マコ	-
				北海道	アカ	567
				北海道	アサバ	-
ハマチ	64.2	94	152	鹿児島ほか	野〆	810
塩サケ	15.1	109	109	北海道	トキ	-
				北海道	アキ	864
タラ類	32.7	102	96	岩手ほか	生	-
				宮城	ぶわ	-
カツオ	1.5	188	250	高知ほか	−	1,188
キンメダイ	8.1	116	117	千葉ほか	−	1,469
ムキカキ	20.6	104	135	三陸	−	1,382
				各地	−	-