スルメイカ、塩サケなど増加

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年11月第1週（10月30日〜11月5日）の概況より。

日ごとの動き

3日（火）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。

1日平均取扱数量は総量1,417t（前週比110％、前年同期比98％）。このうち鮮魚類は646t（前週比102％、前年同期比94％）、冷凍魚類は367t（前週比118％、前年同期比110％）、塩干加工品は404t（前週比116％、前年同期比94％）。

10月30日（金）　週末の取引、入荷は減ったが荷動きはよくなかった。アジが堅調、サンマは1−4割反落、イワシ、ブリは小幅ながら続落、サバは続軟調、相場全体では軟調。

10月31日（土）　休市前の取引、月末市で買い気はいまひとつ。イワシが1〜2割反発、スルメも1〜2割上伸、サンマは1〜3割続落、ブリは弱保合、相場全体では区々。

11月2日（月）　週明けかつ休市前の取引、月替わりも重なり買い気はまずまず。イワシが小反落、メジは小安い、ブリ、サンマは保合、サバはしっかり、相場全体では小安い。

11月4日（水）　休市明けの取引、天候もよく買い気はまずまず。イワシが堅調、ブリがしっかり、カツオは強保合、サンマは小動き、相場全体では強保合。

11月5日（木）　開市日の間の取引、入荷は減少したが買い気はいまひとつ。サバが2〜4割、ブリは2割、イワシは1〜2割それぞれ上伸、アジ、スルメは強保合、相場全体では小高い。

品目別の動き

アジ　中型が長崎や佐賀、中小型は三重を主体に入荷、前週に比べ数量は9％減少し、価格は中型が1割弱高、中小型が5割高。

サバ　青森を主体に入荷、前週に比べ数量は16％減少し、価格は約1割安。

イワシ　青森や北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は33％増加し、価格は1.5割安。

スルメイカ　北海道や青森を主体に入荷、前週に比べ数量は70％増加し、価格は約0.5割安。

カツオ　宮城や長崎を主体に入荷、前週に比べ数量は13％減少し、価格は1.5割高。

生サンマ　岩手や北海道を主体に入荷、価格は約0.5割安。

ムキカキ　7％増加し、三陸産の価格は約2割高。

主な水産物の市況（2020年11月第1週）