イワシ千葉など増。道産良品も

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年8月第1週（7月31日〜8月6日）の概況より。

日ごとの動き

5日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。

1日平均取扱数量は総量1,329t（前週比116％、前年同期比109％）。このうち鮮魚類は571t（前週比97％、前年同期比99％）、冷凍魚類は350t（前週比158％、前年同期比134％）、塩干加工品は408t（前週比120％、前年同期比107％）。

7月31日（金）　週末の取引、月末市で買い気は低調。スルメは2割反落、メジは小甘い、アジ、サバ、イワシ、ブリはそれぞれ保合、相場全体では弱保合。

8月1日（土）　休市前の取引、月替わりや休み前、梅雨明けの発表への期待などから全般的に買い気が上向き、荷動きはおおむね良好。アジが1割ほど値を下げ、イワシも小幅下落、カツオが小幅高、相場全体では小動き。

8月3日（月）　週明けの取引、買い気は弱め。アジが2割反発、イワシは堅調、メジは強保合、ブリは区々、サバは保合、相場全体では強保合。

8月4日（火）　休市前の取引、入荷が減ったため買い気は幾分上向いた。アジが1割続伸、スルメは小高い、カツオはしっかり、ブリは下落、イワシは小安い、相場全体では小動き。

8月6日（木）　休市明けの取引、買い気はまずまず。イワシが北海道の良品入荷で5〜6割反発、スルメは1〜2割続伸、メジは堅調、相場全体では堅調。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が大阪を主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は中型が約0.5割安、中小型は1割弱安。

サバ　宮城や青森を主体に入荷。数量は前週に比べ5％増加し、価格は約2.5割高。

イワシ　千葉を主体に入荷。数量は前週に比べ36％増加し、価格は約0.5割安。

スルメイカ　石川を主体に入荷。数量は前週に比べ22％減少し、価格は1割弱高。

カツオ　宮城を主体に入荷。数量は前週に比べ10％減少し、価格は約1割高。

主な水産物の市況（2020年8月第1週）