買い気低調。キンメ1.4倍増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年3月第1週（2月28日〜3月5日）の概況より。

日ごとの動き

4日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週とほぼ変わらず。

1日平均取扱数量は総量1,324t（前週比110％、前年同期比92％）。このうち鮮魚類は599t（前週比99％、前年同期比90％）、冷凍魚類は286t（前週比140％、前年同期比83％）、塩干加工品は439t（前週比112％、前年同期比102％）。

2月28日（金）　週末の取引、買い気は低調。イワシやスルメが値を下げるなど、相場全体では弱保合。

2月29日（土）　月末の土曜市の取引、買い気は引き続き低調。サバやカツオ、メジが値を下げるなど、相場全体では小幅下落。

3月2日（月）　週明けの取引、買い気は引き続き低調。サバが値を上げる一方、アジやカツオ、スルメ、ブリは値を下げるなど、相場全体では高安区々。

3月3日（火）　休市前の取引、買い気は引き続き低調。サバやイワシ、ブリが値を下げるなど、相場全体では軟調。

3月5日（木）　休市明けの取引、買い気はやや上向き。アジやカツオ、スルメ、ブリが値を上げるなど、相場全体では小高い。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が富山や石川主体に入荷。前週に比べ数量は22％減少し、価格は中型が約3.5割安、中小型が0.5割強高。

サバ　三重主体に入荷。前週に比べ数量は8％減少し、価格は1.5割弱高。

イワシ　鳥取主体に入荷。前週に比べ数量は10％増加し、価格は2.5割弱安。

スルメイカ　長崎主体に入荷。前週に比べ数量は7％増加し、価格は1割弱安。

カツオ　鹿児島主体に入荷。前週に比べ数量は34％増加し、価格は1.5割強安。

ムキカキ　15％減少し、三陸産の価格は1.5割弱安。

主な水産物の市況（2020年3月第1週）