初市 カツオ、スルメ、ブリ堅調

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年1月第1週（1月3日〜1月9日）の概況より。

日ごとの動き

　5日（日）が臨時開市での初市、3日（金）、4日（土）、8日（水）が休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5％の増加。

　1日平均取扱数量は総量1,272t（前週比89％、前年同期比92％）。このうち鮮魚類は581t（前週比105％、前年同期比87％）、冷凍魚類は283t（前週比86％、前年同期比108％）、塩干加工品は409t（前週比75％、前年同期比91％）。

1月5日（日）　令和2年の初市取引、買い気は順調。昨年の初市と比べ、カツオやスルメ、ブリが堅調、サバやイワシはおおむね横ばいなど、相場全体ではしっかり

1月6日（月）　年明け二日目の取引、買い気はまずまず。カツオやスルメが値を下げるなど、相場全体では小安い

1月7日（火）　休市前で青果部は休市の取引、買い気は引き続きまずまず。アジやスルメが値を下げるなど、相場全体では軟調

1月9日（木）　休市明けの取引、買い気は順調。サバやイワシ、カツオ、スルメが値を下げるなど、相場全体では続軟調。

品目別の動き

アジ　中型が長崎や千葉、中小型が長崎主体に入荷。前週に比べ数量は16％減少し、価格は中型が約1.7倍に上昇、中小型が約3.5割高。

サバ　千葉や石川主体に入荷。前週に比べ数量は22％増加し、価格は約0.5割高。

イワシ　岩手や宮城主体に入荷。前週に比べ数量は15％減少し、価格は約0.5割高。

スルメイカ　富山や長崎、青森主体に入荷。前週に比べ数量はわずかに減少し、価格は0.5割高。

カツオ　鹿児島や和歌山主体に入荷。前週に比べ数量は42％減少し、価格は約1.8倍に上昇。

ムキカキ　44％増加し、三陸産の価格は1.5割高。

主な水産物の市況（2020年1月第1週）