カツオ、ムキカキ、イワシ増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年11月第2週（11月8日〜11月14日）の概況より。

日ごとの動き

　13日（水）　が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ6％の減少。

　1日平均取扱数量は総量1,307t（前週比90％、前年同期比98％）。このうち鮮魚類は648t（前週比94％、前年同期比99％）、冷凍魚類は274t（前週比83％、前年同期比91％）、塩干加工品は385t（前週比89％、前年同期比102％）。

11月8日（金）　週末の取引、買い気は良好。カツオやスルメ、ブリが値を上げる一方、イワシは値を下げるなど、相場全体では小動き

11月9日（土）　休市前の取引、買い気は引き続き良好。アジやサバ、カツオ、スルメが値を上げるなど、相場全体では強保合

11月11日（月）　週明けの取引、買い気は低調。サバやカツオが値を下げるなど、相場全体では小安い

11月12日（火）　休市前の取引、買い気はやや上向き。カツオやスルメが値を上げる一方、サバやブリが値を下げるなど、相場全体では高安区々

11月14日（木）　休市明けの取引、買い気は今一つ。アジやメジ、サンマが値を上げる一方、イワシやスルメ、ブリが値を下げるなど、相場全体では小動き。

品目別の動き

アジ　中型が鳥取や長崎、中小型は鳥取や新潟主体に入荷、前週に比べ数量は9％減少し、価格は中型が1.5割弱高、中小型が約4割安。

サバ　青森や千葉主体に入荷、前週に比べ数量は17％減少し、価格はほぼ変わらず。

イワシ　北海道や千葉主体に入荷、前週に比べ数量は26％増加し、価格は0.5割安。

スルメイカ　北海道主体に入荷、前週に比べ数量は10％増加し、価格はわずかに下落。

カツオ　宮城主体に入荷、前週に比べ数量は43％増加し、価格は約1割安。

生サンマ　岩手や宮城主体に入荷、価格は0.5割安。

ムキカキ　35％増加し、三陸産の価格はわずかに上昇。

主な水産物の市況（2019年11月第2週）