カツオ宮城主体に入荷し安値

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年7月第3週（7月12日〜7月18日）の概況より。

日ごとの動き

　15日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の増加。

　1日平均取扱数量は総量1,260t（前週比99％、前年同期比103％）。このうち鮮魚類は641t（前週比104％、前年同期比105％）、冷凍魚類は247t（前週比101％、前年同期比99％）、塩干加工品は373t（前週比92％、前年同期比103％）。

7月12日（金）　週末の取引、買い気は低調。価格は全体的に大きな変動なく、相場全体では保合。

7月13日（土）　休市前の取引、買い気はやや上向き。カツオやスルメが値を上げるなど、相場全体では堅調。

7月16日（火）　休市明けの取引、買い気は低調。イワシが値を上げる一方、アジやカツオ、スルメが値を下げるなど、相場全体では高安区々。

7月17日（水）　水曜開市の取引、入荷量少ないが、買い気は引き続き低調。スルメやブリが値を下げるなど、相場全体では小動き。

7月18日（木）　入荷量増加したが荷動きは今一つ。サバやメジが値を上げる一方、イワシやカツオは値を下げるなど、相場全体では高安区々。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が島根や石川主体に入荷。数量は前週に比べ6％増加し、価格は中型が1割安、中小型は1割高。

サバ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ10％増加し、価格は2.5割強安。

イワシ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ11％増加し、価格は0.5割高。

スルメイカ　石川主体に入荷。数量は前週に比べ7％減少し、価格はわずかに上昇。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ49％増加し、価格は3.5割弱安。サンマは岩手主体に入荷。数量は前週に比べ13％減少。

主な水産物の市況（2019年7月第3週）