カツオ3割増で価格は2割安

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年4月第2週（4月6日〜4月12日）の概況より。

日ごとの動き

　10日（水）が休市のため5日間の営業。

　1日平均取扱数量は総量1,417t（前週比94％、前年同期比101％）。このうち鮮魚類は705t（前週比109％、前年同期比105％）、冷凍魚類は275t（前週比69％、前年同期比97％）、塩干加工品は436t（前週比95％、前年同期比96％）。

4月5日（金）　週後半の取引で買い気は振るわず。サバやスルメは小幅続落、カツオが下落するなど、相場全体では軟調。

4月6日（土）　休市前、豊富な入荷で荷動きは低調。カツオは軟調、ブリが小甘いなど、相場全体では小動き。

4月8日（月）　週明け順調な入荷だが買い気は弱め。イワシは3～4割上伸、アジが1～3割続落、、カツオは小安くスルメは小反落など、相場全体では高安区々。

4月9日（火）　休市前だが入荷は減り買い気振るわず。カツオは軟調、スルメが1割続落するなど、相場全体では小安い。

4月11日（木）　休市明け潤沢な入荷で荷動きは低調。アジ、イワシは1～3割下落、カツオが堅調、サバが保合など、相場全体では高安区々。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が鹿児島、島根主体に入荷。前週に比べ数量は40％増加し、価格は中型が約3割安、中小型が変わらず。

サバ　三重、静岡主体に入荷。前週に比べ数量は3％増加し、価格は0.5割高。

イワシ　石川、千葉主体に入荷。前週に比べ数量は21％増加し、価格は2割弱安。

スルメイカ　富山、長崎主体に入荷。前週に比べ数量は15％増加し、価格は約0.5割高。

カツオ　千葉、宮崎主体に入荷。前週に比べ数量は32％増加し、価格は2割安。

ムキカキ　数量は24％減少し、三陸産の価格は変わらず。

主な水産物の市況（2019年4月第2週）