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カシューチーズのサルモネラ

2014年2月27日 FWJ編集部食品安全情報（微生物）

国立医薬品食品衛生研究所は、2月21日、食品安全情報（微生物）No.04（2014.02.19）を発表した。

今号の目次

【米国食品医薬品局（US FDA）】
1. Cultured Kitchen社製カシューチーズ（cashew cheese）に関連して発生したサルモネラ（Salmonella Stanley）感染アウトブレイクの調査（更新情報）

【米国疾病予防管理センター（US CDC）】
1. カシューチーズ（Cashew Cheese）製品に関連して複数州にわたり発生したサルモネラ（Salmonella Stanley）感染アウトブレイク（最終更新）
2. 2009～2011年の米国におけるリステリア症の患者数、死亡者数およびアウトブレイク

【カナダ政府（Government of Canada）】
1. 乳児ボツリヌス症：両親および保育者向けの情報

【カナダ食品検査庁（CFIA）】
1. 食品に関連した疾患の発生防止に役立つオンラインツール
2. リステリア汚染の可能性があるJensen Cheeseブランドのチーズを回収（2014年2月10日付更新情報）
3. リステリア汚染の可能性があるWilton Cheese Factoryブランドのチーズを回収（2014年2月7日付更新情報）

【欧州疾病予防管理センター（ECDC）】
1. リステリア（Listeria monocytogenes）タイピングに関する外部精度評価の結果

【欧州委員会健康・消費者保護総局（EC DG-SANCO）】
1. 食品および飼料に関する早期警告システム（RASFF：Rapid Alert System for Food and Feed）

【英国食品基準庁（UK FSA）】
1. 英国食品基準庁（UK FSA）理事会会合（2013年11月5日開催）をオンラインで公開
2. 食品事業者が申し立てを行う方法を解説したWebサイトの開設
3. 英国食品基準庁（UK FSA）理事会会合（2014年1月21日開催）をオンラインで公開

【アイルランド保健サーベイランスセンター（HPSC Ireland）】
1. ベロ毒素産生性大腸菌（VTEC）分離株および臨床検体の検査ガイドライン案に関する意見募集
2. 感染の予防・管理の技能と知識についての枠組み文書に関する意見募集

【ProMed mail】
1. コレラ、下痢、赤痢最新情報
食品安全情報（微生物）No.4 / 2014（2014.02.19）