「『よい農産物』とはどんな農産物か？」スタートです

岡本信一さんの新連載「『よい農産物』とはどんな農産物か？」がスタートします。

岡本さんは農業コンサルタント歴18年。農業法人、農業関連メーカー、農産物流通業、商社などのコンサルティングを国内外で行っています。

今回の連載は、とかく「いいもの持って来て」の一言で片づけられがちな農産物の品質についてのお話。安全性、おいしさ、栄養価、最新技術の動向を掘り下げ、公平で科学的にうなずける「よい農産物」を解明します。

本日より、毎週月・水・金曜、集中してお送りします。