ジャパン・フード＆リカー・アライアンスの事業子会社アルカン（東京都中央区、ロイド S．ナカノ社長）は、イタリア・モデナのビネガーメーカー、リナルディーファミリー（Casa Rinaldi）の「バルサミコクリーム カ・デル・クリスト 150ml」を、2012年12月13日（木）発売する。
業務用に販売している既存品の家庭向け小容量タイプ。
イタリア・モデナ産の3年熟成のバルサミコビネガーを使用したクリーム状の調味料で、「ビネガーと比べて酸味が柔らかくフルーティーで、しっかりとしたとろみがついている」のが特徴。煮詰めてソースを作る手間がはぶけ、サラダ、肉料理、カルパッチョや、アイスクリームなどのデザートにも利用できる。
リナルディーファミリーは、バルサミコビネガーの名産地であるイタリア・モデナで、伝統的なバルサミコビネガーを数世代に亘り作り続けているビネガーメーカー。
【商品概要】
商品名：バルサミコクリーム カ・デル・クリスト 150ml
内容量：150ml
希望小売価格：578円（消費税込み）
形態：プラスティックボトル
原産国：イタリア
発売日：2012年12月13日（木）
販売先：高級食料品店、百貨店、量販店等
輸入・販売元：アルカン
