東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年11月第3週（2024年11月15日〜2024年11月21日）の概況より。
20日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。前年同期は2023年11月17日〜2023年11月23日。
1日平均取扱数量は総量1,141t（101％、115％）。このうち鮮魚類は591t（前週比101％、前年同期比115％）、冷凍魚類は288t（前週比97％、前年同期比127％）、塩干加工品は262t（前週比107％、前年同期比103％）。
日ごとの動き
11月15日（金）週末の取引、買い一服や雨市となったことで、全般に荷動きは鈍かった。アジとスルメはともに弱保合、ブリは小幅続落、減少のカツオも小高い程度にとどまり、サバとイワシもともに伸びを欠いた、サンマは保合った。相場全体では弱保合。
11月16日（土）休市前の取引、天候の回復と休め前で買い気は上向き、荷動きはおおむね良好だった。アジとイワシはともに強保合、カツオは小幅続伸、ブリは幾分値を戻し、スルメも底堅い値動き、サンマとサバはともに保合った。相場全体では強保合。
11月18日（月）週明けの取引、入荷増で引き合いは弱め。イワシは2割上伸、スルメは小高い、カツオは堅調、サバとブリとサンマはともに保合、アジは軟調な相場形成となった。相場全体では堅調。
11月19日（火）休市前の取引、入荷も減ったため、荷動きはまずまず。サバとイワシはともに堅調、カツオは小安い、アジは続軟調、ブリは軟調、サンマは区々。相場全体では小動き。
11月21日（木）休市明けの取引、雨市で買い気は低調。ぶりは2〜4割上伸、カツオとアジはともに堅調、スルメは3割下落、イワシは軟調な相場形成、サンマは小動き、サバは保合った。相場全体では区々。
品目別の動き
アジ 中型が鳥取と京都、中小型が宮城主体に入荷。数量は前週に比べ28％増加、価格は中型が1割強安、中小型が3.5割弱安。
サバ 宮城主体に入荷。数量は前週に比べ4％減少、価格は0.5割弱安。
イワシ 北海道主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加、価格は1割弱安。
スルメイカ 北海道主体に入荷。数量は前週に比べ36％減少、価格は1割安。
カツオ 宮城主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は2.5割高。
サンマ 岩手と北海道主体に入荷。数量は前週に比べ4％減少、価格は1.5割安。
ムキカキ 43％増加、三陸産の価格は2割安。
| 品名 | 一日平均取扱数量（t） | 主産地 | 銘柄 | 卸売価格（円／㎏）及び中値比較 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 取扱数量 | 前週比 | 前年同期比 | 高値 | 中値 | 安値 | 前週比 | 前年同期比 | |||
| マグロ | 46.0 | 95 | 124 | 各地 | 生 | 16,200 | 6,074 | 2,484 | 108 | 67 |
| 海外 | 生 | 5,724 | 5,079 | 4,320 | 103 | 104 | ||||
| メバチ | 75.5 | 76 | 168 | 各地※ | 冷凍 | 3,240 | 1,050 | 702 | 99 | 105 |
| アジ | 39.3 | 128 | 116 | 鳥取ほか | 中 | 972 | 637 | 432 | 88 | 66 |
| 宮城 | 中小 | 513 | 343 | 270 | 67 | 288 | ||||
| サバ | 23.8 | 96 | 104 | 宮城 | － | 864 | 497 | 270 | 96 | 92 |
| イワシ | 10.2 | 102 | 64 | 北海道 | － | 1,404 | 503 | 324 | 91 | 83 |
| スルメイカ | 4.3 | 64 | 84 | 北海道 | － | 2,117 | 1,347 | 810 | 90 | 97 |
| 冷スルメイカ | 2.6 | 153 | 144 | 各地 | － | 2,376 | – | 2,160 | – | – |
| サンマ | 35.5 | 96 | 507 | 岩手ほか | 生 | 3,240 | 540 | 324 | 85 | 49 |
| 各地 | 解凍 | 1,620 | – | 1,080 | – | – | ||||
| カレイ | 15.7 | 112 | 115 | 北海道 | マ | 864 | 648 | 432 | 90 | 92 |
| 青森ほか | マコ | 1,080 | 810 | 648 | 75 | 107 | ||||
| 北海道 | アカ | 972 | 788 | 540 | 100 | 103 | ||||
| 北海道 | アサバ | 864 | 716 | 324 | 88 | 98 | ||||
| ハマチ | 15.4 | 95 | 72 | 愛媛ほか | 野〆 | 1,242 | 1,188 | 1,134 | 100 | 105 |
| 塩サケ | 18.9 | 116 | 88 | 北海道 | トキ | – | – | – | – | – |
| 北海道 | アキ | 1,620 | 1,512 | 1,404 | 100 | 147 | ||||
| タラ類 | 30.7 | 141 | 109 | 青森ほか | 生 | 1,296 | – | 432 | – | – |
| 宮城 | ぶわ | – | 1,620 | – | 100 | – | ||||
| カツオ | 14.5 | 101 | 242 | 宮城 | － | 2,592 | 1,188 | 378 | 125 | 82 |
| キンメダイ | 6.0 | 143 | 91 | 東京ほか | － | 5,400 | 2,549 | 1,296 | 93 | 130 |
| ムキカキ | 10.9 | 143 | 89 | 三陸 | － | 4,536 | 3,046 | 1,620 | 80 | 94 |
| 各地 | － | 3,024 | 2,484 | 1,512 | 92 | – | ||||
豊洲市場調べ。卸売価格（高値、中値、安値）の単位はkg／円。「各地※」は海外を含む。
- 東京都中央卸売市場週間市況（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）
- http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/
