月末買い気は弱い。ブリ強保合

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年10月第4週（2024年10月25日〜2024年10月31日）の概況より。
30日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。前年同期は2023年10月27日〜2023年11月2日。
1日平均取扱数量は総量1,068t（104％、89％）。このうち鮮魚類は601t（前週比101％、前年同期比101％）、冷凍魚類は231t（前週比107％、前年同期比72％）、塩干加工品は237t（前週比108％、前年同期比85％）。

日ごとの動き

10月25日（金）週末の取引、入荷増と雨市で買い気は低調。スルメは1割上伸、カツオは堅調、サンマは強保合、アジは1〜2割続落、イワシは1〜2割下落、サバとブリはともに保合いにとどまった。相場全体では小動き。

10月26日（土）休市前の取引、休み前で買い気は上向き、荷動きはおおむね良好だった。イワシは小幅続伸、スルメは小反落、サバは小高い、カツオは強保合、サンマとアジとブリはともに保合った。相場全体では小動き。

10月28日（月）週明けの取引、入荷増と雨市で買い気は低調。ブリは小高い、サンマとイワシはともに堅調、カツオは強保合、アジは2割下落、スルメは軟調、サバは弱保合となった。相場全体では区々。

10月29日（火）休市前の取引、月末近く買い気は振るわなかった。カツオとブリとサンマはともに軟調、スルメは小動き、サバとイワシはともに保合、アジは反発。相場全体では軟調。

10月31日（木）休市明けの取引、月末で買い気は弱く、荷動きはやや鈍かった。アジは小反落、サンマとスルメはともに弱保合、サバは保合った、イワシは小高い、カツオは小反発、ブリは強保合。相場全体では弱保合。

品目別の動き

アジ　中型が宮城と鳥取、中小型が宮城と新潟主体に入荷。数量は前週に比べ37％増加、価格は中型が3.5割弱安、中小型が2割弱安。

サバ　三重と岩手主体に入荷。数量は前週に比べ変わらず、価格は0.5割安。

イワシ　北海道と長崎主体に入荷。数量は前週に比べ15％減少、価格は0.5割強安。

スルメイカ　鳥取と北海道主体に入荷。数量は前週に比べ42％増加、価格は2割弱高。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ13％減少、価格はわずかに下落。

サンマ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ15％減少、価格は1割弱安。

ムキカキ　約4倍増加、三陸産の価格は3.5割安。

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

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主な水産物の市況（2024年10月第4週）
品名	一日平均取扱数量（t）			主産地	銘柄	卸売価格（円／㎏）及び中値比較
品名	取扱数量	前週比	前年同期比	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比
マグロ	52.7	133	127	各地	生	14,040	4,955	2,160	75	86
マグロ	52.7	133	127	海外	生	6,480	4,647	4,320	91	103
メバチ	43.2	100	94	各地※	冷凍	3,564	1,024	702	100	105
アジ	43.2	137	96	宮城ほか	中	1,296	605	378	66	108
アジ	43.2	137	96	宮城ほか	中小	432	351	324	81	65
サバ	22.2	100	106	三重ほか	－	918	518	324	95	117
イワシ	6.0	85	64	北海道ほか	－	1,080	529	324	94	94
スルメイカ	6.8	142	96	鳥取ほか	－	2,160	1,577	648	118	122
冷スルメイカ	2.1	75	111	各地	－	2,376	–	2,160	–	–
サンマ	46.3	85	179	北海道	生	4,320	626	324	91	54
サンマ	46.3	85	179	各地	解凍	1,620	–	1,080	–	–
カレイ	8.3	73	81	北海道	マ	864	792	432	89	93
				青森ほか	マコ	1,296	918	648	87	94
				北海道	アカ	1,080	900	648	99	103
				北海道	アサバ	648	594	540	113	79
ハマチ	10.7	88	96	愛媛ほか	野〆	1,242	1,188	1,134	100	99
塩サケ	18.3	98	65	北海道	トキ	–	–	–	–	–
塩サケ	18.3	98	65	北海道	アキ	1,620	1,512	1,404	100	147
タラ類	15.7	123	80	北海道ほか	生	1,080	–	540	–	–
タラ類	15.7	123	80	宮城	ぶわ	–	1,620	–	101	–
カツオ	29.1	87	168	宮城	－	3,240	756	324	97	66
キンメダイ	4.1	68	49	東京ほか	－	3,888	2,570	1,620	105	129
ムキカキ	5.2	433	80	三陸	－	5,400	3,102	1,404	65	117
ムキカキ	5.2	433	80	各地	－	3,240	2,403	1,404	69	–