ムキカキ2割減、サンマ1割減

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年10月第2週（2024年10月11日〜2024年10月17日）の概況より。
14日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5％の増加。前年同期は2023年10月13日〜2023年10月19日。
1日平均取扱数量は総量1,211t（111％、106％）。このうち鮮魚類は610t（前週比105％、前年同期比98％）、冷凍魚類は351t（前週比129％、前年同期比144％）、塩干加工品は250t（前週比104％、前年同期比91％）。

日ごとの動き

10月11日（金）週末の取引、荷動きはまずまず。アジが1〜2割反発、スルメは小高い、イワシとブリはともに堅調、カツオとサンマはともに強保合、サバは保合にとどまった。相場全体では堅調。

10月12日（土）連休前の取引、好天で買い気よく、荷動きはおおむね良好だった。アジは2〜3割反落、ブリとスルメはともに小反落、イワシは幾分値を下げた、サバとサンマは保合、カツオは宮城産の急減により全般に2割ほど上伸。相場全体では小反落。

10月15日（火）連休明けの取引、買い気は順調。イワシは3〜6割上伸、スルメは小反発、カツオは2〜5割反落、サンマは1〜2割下落、アジは小甘い、ブリは小動き、サバは保合った。相場全体では区々。

10月16日（水）水曜開市の取引、入荷も多かったことで、荷動きは鈍化。サバは2〜3割下落、イワシは2割、スルメは1〜2割ともに反落、ブリは軟調、アジは2割上伸、サンマは堅調、カツオは保合った。相場全体では軟調。

10月17日（木）開市の間の取引、入荷は急減したが、前日の荷もたれ感から買い気は振るわなかった。サバは堅調、スルメとサンマはともに強保合、カツオは1〜3割下落、アジは2割反落、ブリは小甘い、イワシは保合った。相場全体では小動き。

品目別の動き

アジ　中型が長崎と佐賀、中小型が高知主体に入荷。数量は前週に比べ14％増加、価格は中型が2割弱安、中小型が1割弱安。

サバ　富山と三重主体に入荷。数量は前週に比べ16％減少、価格は2割高。

イワシ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ22％減少、価格は2割強高。

スルメイカ　山口と宮城主体に入荷。数量は前週に比べ44％増加、価格は3割高。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べわずかに減少、価格はわずかに下落。

サンマ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ12％減少、価格は1.5割高。

ムキカキ　20％減少、三陸産の価格は2割強高。

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

主な水産物の市況（2024年10月第2週）
品名	一日平均取扱数量（t）			主産地	銘柄	卸売価格（円／㎏）及び中値比較
品名	取扱数量	前週比	前年同期比	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比
マグロ	45.6	88	125	各地	生	13,500	3,953	2,700	75	67
マグロ	45.6	88	125	海外	生	6,480	4,519	3,888	98	93
メバチ	75.3	112	150	各地※	冷凍	2,916	1,022	680	100	104
アジ	50.7	114	136	長崎ほか	中	1,296	605	432	81	82
アジ	50.7	114	136	高知	中小	–	432	–	92	80
サバ	22.6	84	97	富山ほか	－	864	518	324	120	117
イワシ	5.7	78	59	北海道	－	1,620	562	324	121	113
スルメイカ	10.8	144	78	山口ほか	－	1,836	1,331	648	130	112
冷スルメイカ	1.3	108	130	各地	－	2,376	–	2,160	–	–
サンマ	46.9	88	102	北海道	生	5,400	842	540	115	78
サンマ	46.9	88	102	各地	解凍	1,620	–	1,080	–	–
カレイ	8.2	109	87	北海道	マ	–	842	–	96	101
				青森ほか	マコ	1,080	–	864	–	–
				北海道	アカ	1,188	932	648	102	102
				北海道	アサバ	864	–	540	–	–
ハマチ	12.8	119	120	愛媛ほか	野〆	1,242	1,188	1,134	100	98
塩サケ	19.4	90	89	北海道	トキ	–	–	–	–	–
塩サケ	19.4	90	89	北海道	アキ	1,620	1,512	1,404	165	147
タラ類	11.7	121	110	北海道	生	1,404	756	540	100	–
タラ類	11.7	121	110	宮城	ぶわ	–	1,620	–	100	–
カツオ	31.6	98	83	宮城	－	3,780	734	324	97	113
キンメダイ	4.4	67	98	東京	－	4,320	2,549	1,620	97	118
ムキカキ	0.8	80	17	三陸	－	7,560	4,259	2,160	122	131
ムキカキ	0.8	80	17	各地	－	2,808	2,736	2,700	101	–