東京都中央卸売市場(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)が発表した2024年9月第1週(2024年8月30日〜2024年9月5日)の概況より。
4日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ13%の減少。前年同期は2023年9月1日〜2023年9月7日。
1日平均取扱数量は総量980t(105%、95%)。このうち鮮魚類は453t(前週比87%、前年同期比90%)、冷凍魚類は263t(前週比127%、前年同期比97%)、塩干加工品は264t(前週比128%、前年同期比103%)。
日ごとの動き
8月30日(金)週末の取引、台風の影響で買い気は低調。サンマが4割反落、ブリは2割下落、スルメは小反落、カツオは軟調、アジは弱保合、イワシは堅調、サバは保合った。相場全体では反落。
8月31日(土)休市前の取引、休市前だが台風の影響による悪天候や、月末市で買い気は低調。イワシは3〜4割、カツオは2〜4割ともに上伸、サンマは小反発、ブリは堅調、サバは強保合、アジは小安い、スルメは保合った。相場全体では反発。
9月2日(月)週明けの取引、週明けで月替わりとなったことで、買い気はやや上向いた。アジが倍値以上に反発、スルメは3〜4割上伸、サバは堅調、サンマは強保合、イワシは軟調、カツオは区々。相場全体では堅調。
9月3日(火)休市前の取引、休市前だが、入荷増と雨予報で買い気は後退。アジが半値以下に反落、サバは1〜2割下落、サンマは小安い、スルメは軟調、カツオは区々、イワシは小動き、ブリは保合った。相場全体では軟調。
9月5日(木)休市明けの取引、入荷は増えたが、休市明けで天候も回復したため荷動きは順調。アジが2〜3割続落、スルメは2〜3割下落、カツオは2割下落、イワシとブリはともに軟調、サンマは1〜2割反発、サバは小動き。相場全体では下落。
品目別の動き
アジ 中型が長崎と鳥取、中小型が鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ21%減少し、価格は中型が2割弱高、中小型が1割強安。
サバ 宮城と長崎主体に入荷。数量は前週に比べ23%増加し、価格は2.5割強高。
イワシ 北海道主体に入荷。数量は前週に比べ37%減少し、価格は3割弱高。
スルメイカ 青森と石川主体に入荷。数量は前週に比べ19%減少し、価格は0.5割強高。
カツオ 宮城主体に入荷。数量は前週に比べ52%減少し、価格は2.5割弱高。
サンマ 北海道主体に入荷。数量は前週に比べ20%増加し、価格は3.5割強安。
品名 | 一日平均取扱数量(t) | 主産地 | 銘柄 | 卸売価格(円/㎏)及び中値比較 | ||||||
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取扱数量 | 前週比 | 前年同期比 | 高値 | 中値 | 安値 | 前週比 | 前年同期比 | |||
マグロ | 32.2 | 96 | 107 | 各地 | 生 | 14,580 | 7,560 | 2,160 | 56 | 93 |
海外 | 生 | 8,964 | 5,916 | 1,620 | 79 | 87 | ||||
メバチ | 48.1 | 83 | 95 | 各地※ | 冷凍 | 3,240 | 1,020 | 680 | 101 | 99 |
アジ | 38.6 | 79 | 99 | 長崎ほか | 中 | 1,728 | 886 | 432 | 119 | 109 |
鳥取 | 中小 | 540 | 486 | 432 | 88 | 88 | ||||
サバ | 20.5 | 123 | 98 | 宮城ほか | - | 756 | 572 | 270 | 126 | 118 |
イワシ | 8.4 | 63 | 64 | 北海道 | - | 1,728 | 648 | 324 | 128 | 171 |
スルメイカ | 9.6 | 81 | 109 | 青森ほか | - | 1,944 | 1,382 | 648 | 107 | 93 |
冷スルメイカ | 1.3 | 144 | 72 | 各地 | - | 2,376 | – | 2,160 | – | – |
サンマ | 39.3 | 120 | 320 | 北海道 | 生 | 5,400 | 1,102 | 540 | 64 | 54 |
各地 | 解凍 | 1,620 | – | 1,080 | – | – | ||||
カレイ | 6.5 | 125 | 80 | 北海道 | マ | 1,080 | 994 | 864 | 124 | 137 |
青森ほか | マコ | 1,620 | – | 756 | – | – | ||||
北海道 | アカ | 2,160 | 1,102 | 648 | 121 | 132 | ||||
北海道 | アサバ | 648 | 594 | 540 | – | 100 | ||||
ハマチ | 11.5 | 99 | 92 | 愛媛ほか | 野〆 | 1,242 | 1,188 | 1,134 | 100 | 96 |
塩サケ | 21.3 | 112 | 84 | 北海道 | トキ | – | – | – | – | – |
北海道 | アキ | 972 | 918 | 864 | 100 | 89 | ||||
タラ類 | 2.9 | 116 | 73 | 岩手ほか | 生 | 1,026 | 540 | 324 | 67 | – |
宮城 | ぶわ | – | 1,512 | – | 100 | – | ||||
カツオ | 25.3 | 48 | 70 | 宮城 | - | 3,240 | 832 | 540 | 124 | 126 |
キンメダイ | 1.7 | 22 | 19 | 東京ほか | - | 4,212 | 2,765 | 1,944 | 119 | 142 |
豊洲市場調べ。卸売価格(高値、中値、安値)の単位はkg/円。「各地※」は海外を含む。
- 東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
- http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/