東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年8月第2週（2024年8月9日〜2024年8月15日）の概況より。
14日（水）、15日（木）が休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の増加。前年同期は2023年8月11日〜2023年8月17日。
1日平均取扱数量は総量1,015t（98％、127％）。このうち鮮魚類は561t（前週比104％、前年同期比145％）、冷凍魚類は201t（前週比83％、前年同期比107％）、塩干加工品は253t（前週比99％、前年同期比112％）。
日ごとの動き
8月9日（金）週末の取引、入荷が急減して、荷動きは比較的順調。アジは1〜2割続伸、サバとカツオはともに堅調、ブリは小動き、スルメは小甘い。相場全体では続堅調。
8月10日（土）休市前の取引、前荷薄や休み前で買い気よく、荷動きはおおむね順調だった。アジは小反落、イワシとブリはともに小安い、サバは弱保合、カツオは堅調、スルメは保合った。相場全体では弱保合。
8月12日（月）祝日開市日の取引、祝日とあって仲卸らの買い気は弱かったが、全般に入荷水準が低かったことで、おおむね順調な荷動きだった。カツオとスルメはともに小高い、サバは強保合、アジとブリはともに保合、イワシは小動き。相場全体では強保合。
8月13日（火）休市前の取引、市場の3連休前とあって買い気が強まり、ほぼ全面高の取引だった。カツオが4〜5割続伸、スルメも3割ほど続伸、アジとイワシはともに小幅上伸、ブリは小高く、サバは保合。
品目別の動き
アジ 中型が長崎と鳥取、中小型が佐賀と宮城主体に入荷。数量は前週に比べ13％減少し、価格は中型がわずかに下落、中小型が2割弱安。
サバ 宮城主体に入荷。数量は前週に比べ20％減少し、価格は1割弱高。
イワシ 北海道主体に入荷。数量は前週に比べ52％増加し、価格は2.5割弱安。
スルメイカ 石川主体に入荷。数量は前週に比べ24％減少し、価格はわずかに上昇。
カツオ 宮城主体に入荷。数量は前週に比べ31％減少し、価格は3割強高。
| 品名 | 一日平均取扱数量（t） | 主産地 | 銘柄 | 卸売価格（円／㎏）及び中値比較 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 取扱数量 | 前週比 | 前年同期比 | 高値 | 中値 | 安値 | 前週比 | 前年同期比 | |||
| マグロ | 51.5 | 126 | 151 | 各地 | 生 | 3,780 | 2,802 | 2,160 | 49 | 28 |
| 海外 | 生 | 10,260 | 7,244 | 3,780 | 106 | 120 | ||||
| メバチ | 46.1 | 90 | 115 | 各地※ | 冷凍 | 3,240 | 1,021 | 702 | 103 | 97 |
| アジ | 41.4 | 87 | 567 | 長崎ほか | 中 | 1,728 | 716 | 432 | 98 | 41 |
| 佐賀ほか | 中小 | 756 | 378 | 324 | 82 | 70 | ||||
| サバ | 19.2 | 80 | 200 | 宮城 | － | 756 | 419 | 270 | 108 | 71 |
| イワシ | 13.1 | 152 | 873 | 北海道 | － | 1,296 | 473 | 216 | 77 | 70 |
| スルメイカ | 11.2 | 76 | 415 | 石川 | － | 1,728 | 1,334 | 540 | 103 | 62 |
| 冷スルメイカ | 2.5 | 156 | 179 | 各地 | － | 2,376 | – | 2,160 | – | – |
| サンマ | 1.0 | 63 | 30 | 各地 | 解凍 | 1,620 | – | 1,080 | – | – |
| カレイ | 5.4 | 87 | 159 | 北海道 | マ | 756 | 648 | 540 | 97 | 87 |
| 青森ほか | マコ | 1,080 | 972 | 864 | – | 75 | ||||
| 北海道 | アカ | 864 | 743 | 648 | 93 | 60 | ||||
| 北海道 | アサバ | – | 540 | – | – | 91 | ||||
| ハマチ | 16.4 | 149 | 94 | 愛媛ほか | 野〆 | 1,242 | 1,188 | 1,134 | 100 | 96 |
| 塩サケ | 18.6 | 114 | 89 | 北海道 | トキ | – | – | – | – | – |
| 北海道 | アキ | 972 | 918 | 864 | 100 | 89 | ||||
| タラ類 | 3.6 | 133 | 116 | 岩手ほか | 生 | – | 594 | – | 150 | – |
| 宮城 | ぶわ | – | 1,512 | – | 100 | – | ||||
| カツオ | 53.1 | 69 | 165 | 宮城 | － | 2,376 | 608 | 216 | 131 | 76 |
| キンメダイ | 9.1 | 117 | 607 | 東京ほか | － | 4,860 | 2,106 | 1,404 | 94 | 81 |
豊洲市場調べ。卸売価格（高値、中値、安値）の単位はkg／円。「各地※」は海外を含む。
- 東京都中央卸売市場週間市況（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）
- http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/
