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イワシ千葉主体に46％増加

2024年6月第1週（2024年5月31日〜2024年6月6日）

2024年6月8日 FWJニュースデスク生鮮の市況（水産／東京都）

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年6月第1週（2024年5月31日〜2024年6月6日）の概況より。
5日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の増加。前年同期は2023年6月2日〜2023年6月8日。
1日平均取扱数量は総量1,202t（125％、118％）。このうち鮮魚類は571t（前週比104％、前年同期比109％）、冷凍魚類は353t（前週比197％、前年同期比144％）、塩干加工品は279t（前週比118％、前年同期比113％）。

日ごとの動き

5月31日（金）月末の取引、雨市で買い気は振るわなかった。カツオは堅調、サバは軟調、スルメとブリはともに弱保合、イワシは保合った。相場全体では小動き。

6月1日（土）休市前の取引、月替わりや休み前で買い気が上向き、荷動きはおおむね良好だった。カツオは2割反落、イワシとスルメはともにやや値下がり、サバは小反発、アジとブリはともに保合った。相場全体では小安い。

6月3日（月）週明けの取引、買い気はいまひとつ。イワシは2〜3割、カツオは1〜2割ともに反発、スルメは小反発、アジは堅調、サバとブリはともに保合った。相場全体では小反発。

6月4日（火）休市前の取引、買い気はまずまず。イワシとカツオはともに1〜2割反落、スルメは1割反落、アジは軟調、ブリはしっかり、サバは強保合。相場全体では小反落。

6月6日（木）休市明けの取引、買い気は順調。スルメは1〜2割反発、アジは堅調、サバは2〜4割下落、イワシは1〜2割続落、カツオは小動き、ブリは持合った。相場全体では強保合。

品目別の動き

アジ　中型が長崎主体に入荷し、中小型は入荷なし。数量は前週に比べ26％増加し、価格は中型が2割強安。

サバ　千葉と石川主体に入荷。数量は前週と変わらず、価格は1割強高。

イワシ　千葉主体に入荷。数量は前週に比べ46％増加し、価格はわずかに上昇。

スルメイカ　長崎と石川主体に入荷。数量は前週に比べ46％増加し、価格は0.5割強安。

カツオ　千葉主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は3割強高。

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

主な水産物の市況（2024年6月第1週）
品名	一日平均取扱数量（t）			主産地	銘柄	卸売価格（円／㎏）及び中値比較
品名	取扱数量	前週比	前年同期比	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比
マグロ	60.8	123	142	各地	生	30,240	3,476	1,512	86	88
マグロ	60.8	123	142	海外	生	–	3,834	–	93	61
メバチ	43.7	108	87	各地※	冷凍	3,456	1,086	734	102	98
アジ	66.3	126	182	長崎	中	1,080	540	432	79	64
アジ	66.3	126	182	－	中小	–	–	–	–	–
サバ	24.4	100	97	千葉ほか	－	756	389	216	112	86
イワシ	27.8	146	98	千葉	－	756	378	216	103	92
スルメイカ	5.7	146	100	長崎ほか	－	2,117	1,663	864	93	142
冷スルメイカ	1.2	33	60	各地	－	2,376	–	2,160	–	–
サンマ	0.9	113	100	各地	解凍	1,620	–	1,080	–	–
カレイ	14.6	108	106	北海道	マ	756	583	432	115	126
				宮城ほか	マコ	1,080	720	540	133	133
				北海道	アカ	648	554	432	108	100
				北海道	アサバ	324	270	216	–	125
ハマチ	12.5	100	144	愛媛ほか	野〆	1,026	999	972	100	74
塩サケ	20.3	107	114	北海道	トキ	–	–	–	–	–
塩サケ	20.3	107	114	北海道	アキ	972	918	864	100	89
タラ類	4.5	102	74	岩手ほか	生	–	–	–	–	–
タラ類	4.5	102	74	宮城	ぶわ	–	1,512		100	–
カツオ	41.5	103	125	千葉	－	1,944	778	324	131	83
キンメダイ	6.7	85	76	東京ほか	－	4,644	1,922	1,296	105	114