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カツオが74％増、4割弱安

2024年4月第3週（2024年4月12日〜2024年4月18日）

2024年4月20日 FWJニュースデスク生鮮の市況（水産／東京都）

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年4月第3週（2024年4月12日〜2024年4月18日）の概況より。
17日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ10％の増加。前年同期は2023年4月14日〜2023年4月20日。
1日平均取扱数量は総量1,177t（114％、103％）。このうち鮮魚類は625t（前週比110％、前年同期比100％）、冷凍魚類は263t（前週比119％、前年同期比111％）、塩干加工品は289t（前週比121％、前年同期比104％）。

日ごとの動き

4月12日（金）週末の取引に入ったが、買い気は振るわなかった。スルメは1〜2割反落、ブリは1〜2割下落、イワシは軟調、サバは弱保合、カツオはしっかり、アジは小動き。相場全体では軟調。

4月13日（土）休市前の取引、天候の回復で買い気は上向き、荷動きはおおむね良好だった。アジが強保合、ブリは小反発、スルメは底堅い値動き、イワシは安値が継続、カツオは弱保合、サバは保合。相場全体では小動き。

4月15日（月）週明けの取引、買い気は順調。カツオは軟調、サバは小安い、アジは強保合、イワシとブリはともに保合、スルメは区々。相場全体では小甘い。

4月16日（火）休市前で買い気は引き続き順調。スルメは堅調、サバは強保合、ブリは1〜2割下落、カツオは小甘い、イワシは弱保合、アジは保合。相場全体では区々。

4月18日（木）休市明けの取引、おおむね順調な荷動きとなった。イワシは堅調、アジは1〜2割下落、サバとスルメはともに小動き、カツオは保合った。相場全体では強保合。

品目別の動き

アジ　中型が佐賀、中小型が高知主体に入荷。数量は前週に比べ4％減少し、価格は中型が0.5割弱安、中小型が2割弱安。

サバ　京都と長崎主体に入荷。数量は前週に比べ27％増加し、価格は1割強安。

イワシ　鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ11％増加し、価格は1.5割安。

スルメイカ　富山と長崎主体に入荷。数量は前週に比べ16％増加し、価格はほぼ変わらず。

カツオ　鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ74％増加し、価格は4割弱安。

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

主な水産物の市況（2024年4月第3週）
品名	一日平均取扱数量（t）			主産地	銘柄	卸売価格（円／㎏）及び中値比較
品名	取扱数量	前週比	前年同期比	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比
マグロ	39.5	110	106	各地	生	15,120	6,394	2,160	108	127
マグロ	39.5	110	106	海外	生	7,020	4,321	2,484	147	112
メバチ	50.8	106	70	各地※	冷凍	2,484	1,068	788	99	89
アジ	59.0	96	92	佐賀	中	1,296	518	432	96	114
アジ	59.0	96	92	高知	中小	972	756	540	82	189
サバ	24.6	127	81	京都ほか	－	1,080	400	216	88	100
イワシ	28.9	111	95	鳥取	－	648	313	216	85	98
スルメイカ	6.4	116	149	富山ほか	－	1,944	1,223	756	99	96
冷スルメイカ	1.0	111	36	各地	－	2,376	–	2,160	–	–
サンマ	1.0	83	125	各地	解凍	1,620	–	864	–	–
カレイ	19.4	118	118	北海道	マ	540	432	216	97	97
				青森ほか	マコ	648	558	324	109	67
				北海道	アカ	648	464	324	88	102
				北海道	アサバ	324	493	270	114	130
ハマチ	12.5	91	152	愛媛ほか	野〆	1,026	999	972	100	68
塩サケ	21.8	117	113	北海道	トキ	–	–	–	–	–
塩サケ	21.8	117	113	北海道	アキ	972	918	864	100	89
タラ類	6.8	94	92	岩手ほか	生	378	–	324	–	–
タラ類	6.8	94	92	宮城	ぶわ	–	1,512	–	100	–
カツオ	33.5	174	80	鹿児島	－	2,160	734	432	62	113
キンメダイ	10.1	120	111	千葉ほか	－	4,644	1,706	1,080	88	105