ロック・フィールド主力失速

主要フードサービスの2024年3月実績。2024年3月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある143件のうち128件が前年同月以上だった一方、15件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある106件のうち92件が前年同月以上だった一方、14件が前年同月割れだった。

既存店売上高が2桁増のデータが65件（前月67件）あった。さらに20％以上伸びたデータは14件あった。ロック・フィールドはベジテリアを除く主力5業態の既存店売上高が前年同月を下回った。

プレナス「ほっともっと」の既存店は、売上高101.3％。月末店舗数2,444店。
ドトールコーヒー全社全業態の既存店は、売上高106.7％、客数102.1％。月末店舗数1,270店。
ゼンショーHD「すき家」の既存店は、売上高112.7％、客数108.4％、客単価104.0％。月末店舗数1,957店。
吉野家HDの既存店は、売上高106.8％、客数101.1％、客単価105.7％。
松屋フーズの既存店は、売上高124.4％、客数115.7％、客単価107.6％。月末店舗数1,250店。
トリドールHD全業態の既存店は、売上高113.2％。月末店舗数1,951店。
日本マクドナルドHDの既存店は、売上高109.6％、客数105.4％、客単価104.0％。月末店舗数2,978店。
日本KFCHDの既存店は、売上高109.4％、客数99.3％、客単価110.1％。
モスフードサービス「モスバーガー」の既存店は、売上高104.9％、客数100.7％、客単価104.2％。
すかいらーくHDの既存店は、売上高114.4％、客数112.3％、客単価101.9％。月末店舗数2,964店。
サイゼリヤ「サイゼリヤ」の既存店は、売上高129.1％、客数121.6％、客単価106.1％。月末店舗数1,047店。
壱番屋の既存店は、売上高110.5％、客数106.3％、客単価103.9％。月末店舗数1,196店。

フードサービスの2024年3月の業績一覧

各社発表データによる。一部に速報値を含む。売上高、客数、客単価のパーセンテージは前年同月比。順不同。

凡例：10％以上のプラス／5％以上のプラス／前年同月未達／5％以上のマイナス／10％以上のマイナス。順不同。

主要フードサービス2024年3月度業績
企業名	事業名／「チェーン名」	既存店				全店
企業名	事業名／「チェーン名」	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）
プレナス	「ほっともっと」		101.3			2,444	100.9
	「やよい軒」		115.8			361	113.5
	「MKレストラン」		110.5			25	110.5
ハークスレイ	「ほっかほっか亭」		103.0			839	99.6
ロック・フィールド	「RF1」「グリーン・グルメ」「神戸コロッケ」「融合」「いとはん」「ベジテリア」合計		99.2				100.3
	「RF1」		99.6				98.8
	「グリーン・グルメ」		98.5				103.8
	「神戸コロッケ」		99.1				99.5
	「融合」		94.4				94.7
	「いとはん」		97.1				102.1
	「ベジテリア」		108.7				109.1
柿安本店	全社合計		100.2				94.9
	精肉事業		99.8				85.6
	惣菜事業		100.6				99.9
	和菓子事業		99.0				102.2
	レストラン事業		107.8				94.5
	食品事業						94.7
ホットランド	「築地銀だこ」		106.7	107.7			110.6
ドトールコーヒー	全社全業態		106.7	102.1		1,270	107.8	102.8
	「ドトールコーヒーショップ」		105.9	102.0		1,061
	「エクセシオールカフェ」		112.0	102.3		123
サンマルクHD			115.1				110.3
コメダHD			109.4			1,026	115.4
東和フードサービス		108	109.3	102.6	106.9	114	110.8	103.7	107.2
ゼンショーHD	「すき家」		112.7	108.4	104.0	1,957	113.5
吉野家HD			106.8	101.1	105.7		111.0	105.2	105.5
松屋フーズ			124.4	115.7	107.6	1,250	129.0
トリドールHD	全業態		113.2			1,951	115.4
トリドールHD	「丸亀製麺」	807	113.5	105.4	107.8	840
フレンドリー	「香の川製麺」		101.7	93.5	108.8	25	101.7	93.5	108.8
リンガーハット	全店		111.5	103.8	107.5	655	111.5	103.7	107.6
	「リンガーハット」		114.4	104.7	109.3	569
	「濵かつ」		100.7	99.1	101.6	83
フジオフードシステム	全業態		107.7	100.0		716	105.2
フジオフードシステム	「まいどおおきに食堂」		100.4	94.4		284
大戸屋HD		289	113.2	105.9	106.9	302	111.6
日本マクドナルドHD			109.6	105.4	104.0	2,978	111.2
日本KFCHD			109.4	99.3	110.1		111.0
モスフードサービス	「モスバーガー」		104.9	100.7	104.2		106.9
すかいらーくHD			114.4	112.3	101.9	2,964	114.0
サイゼリヤ	「サイゼリヤ」	1,030	129.1	121.6	106.1	1,047	127.9	120.6	106.1
ジョイフル	「ジョイフル」		112.0	106.1	105.5	468	111.3	105.5	105.5
壱番屋			110.5	106.3	103.9	1,196	109.3
力の源HD	国内	97	114.2	103.5	110.3	108	116.5	105.1	110.8
幸楽苑HD	直営店	364	121.0	116.5	103.8	369	110.7	108.2	102.3
丸千代山岡家		173	132.2	127.2	103.9	184	136.0	130.9	103.9
ギフトHD	国内直営店		109.5	105.0	104.2	194	123.5	118.8	103.9
JBイレブン	直営飲食店		111.6	108.9		82	108.1
ワイエスフード						108	111.8	111.2	102.5
王将フードサービス	直営店		106.5	102.7	103.7	542	108.2	104.4	103.7
ハイデイ日高			113.3	113.0	100.3	448	116.4	116.1	100.2
日本レストランシステム		635	104.4	101.1	103.3	673	109.6	106.7	102.7
ピエトロ	レストラン事業（直営・FC合計）	39	106.2	103.6	102.5	45	126.6	122.6	103.3
	レストラン事業（直営店）		107.5	104.7	102.6		134.7	130.4	103.3
	レストラン事業（FC店）		102.4	100.6	101.8		102.4	100.6	101.8
ロイヤルHD	「ロイヤルホスト」		105.4	101.7	103.7
ロイヤルHD	「天丼てんや」		103.2	99.0	104.2
SRSHD	国内全店					765	111.3
	「和食さと」		113.7	106.0	107.2	197
	「にぎり長次郎」		112.2	108.9	103.0	68
木曽路	「木曽路」、焼肉、居酒屋、「鈴のれん」合計		108.9	92.8	117.3	193	109.9	111.5	98.6
	「木曽路」		109.2	93.0	117.4	126	109.9	94.1	116.9
	焼肉		104.8	89.7	116.8	50	623.8	530.0	117.7
	居酒屋		99.4	92.7	107.2	7	101.8	84.6	120.3
	「鈴のれん」		104.7	88.2	118.7	5	104.7	88.2	118.7
梅の花	飲食事業		107.2	103.9	103.2		107.0	104.5	102.5
梅の花	テイクアウト事業		96.9				96.7
サガミHD	和食麺類部門	129	117.8	109.8	107.2	134	124.3	116.3	106.9
グルメ杵屋	直営店、FC店合計		108.7	104.5	104.0	325	112.9
	直営店					263	113.9
	FC店					62	106.5
カルラ	全社	110	109.7	103.3	106.2	110	109.7	103.4	106.1
カルラ	「まるまつ」	88	110.3	102.5	107.6
浜木綿			110.8	104.0	106.6		112.3	107.4	104.5
ペッパーフードサービス	「いきなり！ステーキ」		111.2	104.3	106.7	181	100.6	94.2	106.8
ペッパーフードサービス	レストラン		107.1	105.5	101.5	4	48.0	60.2	79.9
フライングガーデン			106.2				106.0
あさくま			120.2			71	127.4
F&LC	「スシロー」		119.3	116.2	102.7	639	120.6
くら寿司	国内		123.0	109.5	112.3	546	125.0
元気寿司		174	109.5	103.3	106.0	185	108.4
コロワイド	全業態		106.6	103.5	103.0		107.0	104.0	103.0
アトム	全店計		101.9	103.1	98.8		100.4	101.2	99.2
	居酒屋業態		127.1	128.9	98.7
	洋食業態		93.8	97.1	96.6
	すし業態		101.7	105.2	96.7
	焼肉業態		104.1	104.5	99.6
	その他		108.4	109.0	99.4
物語コーポレーション	国内全部門（直営＋FC）	598	111.6	107.3		677	118.1	115.3
	焼肉部門（直営＋FC）	290	112.0	109.1		319
	ラーメン部門（直営＋FC）	188	107.4	105.0		212
	お好み焼き部門（直営＋FC）	20	105.0	103.8		21
	ゆず庵部門（直営＋FC）	93	117.2	111.7		95
	専門店部門	7	109.8	99.2		27
あみやき亭	全社		113.1	106.6		273	119.9	119.2
	焼肉部門		114.0	107.9		165	112.6	105.9
	焼鳥部門		112.6	105.1		49	139.9	126.2
	レストラン部門		107.3	103.8		48	145.1	149.4
	その他部門		120.5	110.3		11	114.0	99.2
フジタコーポレーション	営業店舗		107.0				106.4
DDグループ	飲食事業、アミューズメント事業合計	279	111.3	106.6	104.4	290	108.9	104.2	104.6
	飲食事業	227	111.3	106.7	104.3
	アミューズメント事業	52	111.1	106.1	104.8
ヴィアHD	グループ合計（直営）		111.6	102.5	108.9	283	109.3	100.8	108.4
	「備長扇屋」		115.6	107.1	107.9
	「魚や一丁」		114.5	114.0	100.5
	「いちげん」		115.3	108.4	106.3
	「紅とん」		112.6	106.8	105.5
	「ぼちぼち」		111.7	104.0	107.4
	FR（洋食系）		115.4	98.2	117.4
	FR（中華系）		107.6	103.4	104.0
	カジュアルダイニング		111.4	94.0	118.4
	「パステル」		97.2	91.4	106.4
WDI	国内	69	110.0	104.6		75	113.2	108.6
グローバルダイニング	国内全店	43	111.2	104.0	107.0	43	111.2
	「ラ・ボエム」		110.3
	「ゼスト」		100.5
	「モンスーンカフェ」		112.5
	「権八」		116.5
	その他		102.9
ひらまつ	全社合計						109.2
	レストラン事業		102.4
	ブライダル事業						116.2
	ホテル事業		110.1
ゼットン	全店	40	145.3	100.2	145.0	62	152.7
	アロハ		155.6	104.0	149.7
	ダイニング		138.0	92.2	149.7
	ブライダル		129.5	94.9	136.4
アスモ	合計						102.7
	アスモトレーディング						99.3
	アスモフードサービス						105.8
	アスモ介護サービス						103.9
	アスモケータリング香港						96.7
	その他						105.2
ワタミ	国内外食事業	200	120.2	112.7	106.6	204	119.1	112.0	106.3
大庄	直営店		106.8	102.0	104.7	245	101.9	96.9	105.1
魚力			105.3				112.7
鳥貴族HD	直営店／「鳥貴族」		120.0	116.9	102.6	398	124.0
チムニー	直営店	279	112.2	108.7	103.3	305	109.7	107.0	102.5
エー・ピーHD	国内飲食店	127	111.8	109.0	103.6	137	104.3	100.7	104.6
ヨシックス			103.3			347	111.2
きちりHD		116	113.2	107.4	105.4	124	124.9	121.5
串カツ田中HD	国内直営店		107.9	101.5	106.3	172	115.6	108.2	106.8
テンアライド	直営	90	108.8	104.3	104.3	95	110.1	105.5	104.4
一家ダイニングプロジェクト	全業態					78	110.3	103.4	106.6
	屋台屋博多劇場・こだわりもん一家・ラムちゃん・にのや・韓国屋台ハンサム	69	103.7	99.5	104.2	78
	屋台屋博多劇場	44	104.8	100.8	104.0	47
	こだわりもん一家	5	100.3	104.0	96.4	5
	大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん	11	99.7	96.2	103.6	12
	にのや	4	119.5	114.8	104.1	7
	韓国屋台ハンサム	5	94.5	82.9	114.0	7
ハブ		101	98.0	92.9	105.5	105	104.0	97.8	106.4
NATTY SWANKY HD	直営店		105.7	97.4	108.5	99	111.2	102.1	108.9
ユナイテッド＆コレクティブ	全業態	76	107.7	103.5	104.1	79
	てけてけ業態	67	107.1	104.1	102.9	70
	the 3rd Burger業態	9	112.8	101.1	111.5	9
マルシェ	全業態		100.3	91.9	109.2		91.5	84.5	108.3

追補（2024年4月29日）

企業名	事業名／「チェーン名」	既存店				全店
企業名	事業名／「チェーン名」	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）
うかい			100.8				100.8