9割が既存店前年同月クリア

2023年6月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、140件のデータのうち130件が前年同月以上だった一方、10件が前年同月割れとなった。全店売上高では、105件のデータのうち93件が前年同月以上だった一方、12件が前年同月割れだった。

●2023年6月の概況　※（）内は前月度
	総データ数	売上高が前年同月以上の件数	売上高が前年同月未満の件数
既存店	140（139）	130（131）	10（8）
全店	105（104）	93（90）	12（14）

既存店売上高が前年同月を10％以上上回ったデータは70件だった（前月82件）。また、新店を含む全店売上高の伸びが前年同月を10％以上上回ったデータは51件だった（同56件）。

主要なフードサービスの2023年6月の業績一覧

各社発表データによる。一部に速報値を含む。売上高、客数、客単価のパーセンテージは前年同月比。

凡例：10％以上のプラス／5％以上のプラス／前年同月未達／5％以上のマイナス／10％以上のマイナス。順不同。

フードサービス2023年6月度業績
企業名	事業名／「チェーン名」	既存店				全店
企業名	事業名／「チェーン名」	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）
プレナス	「ほっともっと」		109.9			2,452	108.6
	「やよい軒」		114.2			362	112.7
	「MKレストラン」		114.2			25	110.4
ロック・フィールド	「RF1」「グリーン・グルメ」「神戸コロッケ」「融合」「いとはん」「ベジテリア」合計		101.9				102.1
	「RF1」		102.2				101.7
	「グリーン・グルメ」		100.3				100.5
	「神戸コロッケ」		105.3				104.9
	「融合」		100.9				100.4
	「いとはん」		100.1				100.3
	「ベジテリア」		106.3				102.1
柿安本店	全社合計		101.6				100.2
	精肉事業		100.3				97.9
	惣菜事業		102.4				104.0
	和菓子事業		101.4				103.1
	レストラン事業		109.3				98.1
	食品事業						91.4
ハークスレイ	「ほっかほっか亭」		106.0			873	102.2
ドトールコーヒー	全社全業態		113.8	102.7		1,275	113.6	102.2
	「ドトールコーヒーショップ」		113.5	102.2		1,068
	「エクセシオールカフェ」		116.6	105.7		123
サンマルクHD			113.8				109.5
コメダHD			112.1			999	116.2
東和フードサービス		110	113.6	105.9	106.9	112	113.6	105.9	106.9
ゼンショーHD	「すき家」		119.8	114.0	105.1	1,944	120.5
吉野家HD			116.6	108.9	107.1		120.1	112.2	107.0
トリドールHD	全業態		109.1			1,778	109.8
トリドールHD	「丸亀製麺」	808	108.2	100.2	108.0	831
松屋フーズ			111.3	105.7	105.3	1,207	114.7
ホットランド	「築地銀だこ」		115.5	106.9			118.5
フレンドリー	「香の川製麺」		105.8	88.3	119.8	25	112.4	94.0	119.5
幸楽苑HD	直営店	415	108.2	95.9	112.8	405	105.5	93.3	113.1
力の源HD	国内	92	118.8	110.5	107.5	107	125.7	116.9	107.6
丸千代山岡家		167	132.0	128.1	103.0	178	137.1	135.6	101.1
ギフトHD	国内直営店		117.1	111.4	105.1	179	139.2	133.4	104.3
JBイレブン	直営飲食店		107.5	107.8		83	104.1
日本マクドナルドHD			105.7	94.7	111.6	2,965	107.1
日本KFCHD			110.6	102.7	107.6		112.7
モスフードサービス	「モスバーガー」		108.1	98.7	109.5		110.8
フジオフードシステム	全業態		107.1	98.5		751	106.8
フジオフードシステム	「まいどおおきに食堂」		112.6	100.5		297
フジタコーポレーション	営業店舗		120.3				123.8
すかいらーくHD			112.1	99.1	113.1	2,981	109.3
サイゼリヤ	「サイゼリヤ」	1,033	113.7	112.1	101.5	1,059	113.1	111.6	101.4
王将フードサービス	直営店		108.5	106.0	102.3	539	108.9	106.4	102.3
ジョイフル	「ジョイフル」		119.6	112.0	106.7	562	119.0	111.5	106.7
壱番屋			111.9	101.9	109.9	1,212	111.2
アークランドサービスHD	全店					681	112.3
アークランドサービスHD	「かつや」		112.6	103.2	109.0	458
リンガーハット	全店		107.5	104.3	103.1	661	105.7	102.2	103.4
	「リンガーハット」		109.2	104.8	104.2	574
	「濵かつ」		100.2	101.0	99.2	84
ハイデイ日高			127.1	115.3	110.3	440	129.8	117.7	110.3
グルメ杵屋	直営店、FC店合計		110.5	105.3	105.7	323	115.2
	直営店					260	115.9
	FC店					63	115.3
大戸屋HD		292	111.7	102.6	108.8	308	113.4
カルラ	全社	109	109.4	101.4	107.9	110	109.6	101.9	107.6
カルラ	「まるまつ」	87	111.8	103.7	107.7
日本レストランシステム		633	109.9	108.0	101.7	663	108.7	107.4	101.2
ロイヤルHD	「ロイヤルホスト」		112.4	109.1	103.0
ロイヤルHD	「天丼てんや」		109.0	101.9	107.0
SRSHD	国内全店					795	108.2
	「和食さと」		114.3	105.5	108.4	197
	「にぎり長次郎」		105.1	103.3	101.8	67
サガミHD	和食麺類部門	129	103.9	103.1	100.7	135	107.4	106.6	100.8
ピエトロ	レストラン事業（直営・FC合計）	40	109.5	102.7	106.7	44	118.2	110.4	107.1
	レストラン事業（直営店）		109.1	102.0	106.9		123.0	115.1	106.9
	レストラン事業（FC店）		110.9	104.7	105.9		103.4	96.7	107.0
フライングガーデン			105.8				105.8
F&LC	「スシロー」		95.0	84.9	111.9	642	97.5
くら寿司	国内		98.8	92.4	107.0	540	104.7
元気寿司		164	111.8	105.2	106.3	184	117.3
物語コーポレーション	国内全部門	577	111.5	107.1		644	117.6	114.4
	焼肉部門	275	111.6	105.7		305
	ラーメン部門	181	115.7	110.0		201
	お好み焼き部門	20	106.8	96.1		22
	ゆず庵部門	90	106.9	103.1		94
	専門店部門	11	102.9	95.4		22
あみやき亭	全社		108.3	103.1		251	107.6	111.4
	焼肉部門		107.5	102.4		159	97.7	92.7
	焼鳥部門		108.8	103.9		42	106.9	102.0
	レストラン部門		107.3	101.7		40	171.6	182.0
	その他部門		122.3	119.0		10	113.3	107.6
ペッパーフードサービス	「いきなり！ステーキ」		107.5	103.1	104.2	195	100.2	96.2	104.1
ペッパーフードサービス	レストラン		101.0	96.5	104.6	6	77.6	69.3	112.0
木曽路	「木曽路」「焼肉」「居酒屋」「鈴のれん」合計		110.3	104.1	105.9	154	112.4	104.6	107.4
	「木曽路」		110.0	104.3	105.5	125	112.5	106.4	105.8
	「焼肉」		94.6	89.3	105.9	12	83.4	69.9	119.3
	「居酒屋」		105.9	93.6	113.1	8	152.3	135.0	112.8
	「鈴のれん」		111.6	100.3	111.2	5	111.6	100.3	111.2
梅の花	飲食事業		108.8	104.2	104.4		109.5	106.0	103.3
梅の花	テイクアウト事業		103.7				102.6
WDI	国内	70	111.5	110.5		73	114.0	113.1
うかい			108.8				108.8
あさくま			122.6			71	122.6
ひらまつ	全社合計						100.5
	レストラン事業						112.5
	ブライダル事業						91.9
	ホテル事業						101.0
グローバルダイニング	国内全店	42	120.1	113.1	106.1	43	118.2
	「ラ・ボエム」		105.9
	「ゼスト」		102.2
	「モンスーンカフェ」		114.2
	「権八」		154.7
	その他		108.0
浜木綿			109.8	103.8	105.8		114.1	111.8	102.0
コロワイド	全業態		102.7	107.6	106.6		110.8	107.9	100.9
アトム	全店計		102.9	96.4	106.7		104.2	97.7	106.7
	居酒屋業態		125.6	124.6	100.8
	洋食業態		101.6	93.5	108.6
	すし業態		96.1	91.9	104.6
	焼肉業態		96.7	92.7	104.4
	その他		116.5	109.5	106.4
ワタミ	国内外食事業	198	128.1	121.3	105.6	204	123.7	117.1	105.6
大庄	直営店		116.8	104.7	111.6	247	91.0	81.2	112.0
DDHD	飲食事業、アミューズメント事業合計	292	116.2	109.3	106.4	300	110.5	109.4	101.0
	飲食事業	241	117.4	110.1	106.7
	アミューズメント事業	51	112.5	107.8	104.3
ゼットン	全店	48	97.7	84.8	115.3	63	104.0
	アロハ		88.4	73.3	120.6
	ダイニング		97.3	93.8	103.7
	アウトドア		109.2	96.4	113.2
	ブライダル		98.6	88.2	111.8
鳥貴族ホールディングス	「鳥貴族」		123.0	123.1	99.9	394	126.8
チムニー	直営店	269	141.2	124.5	113.4	309	135.0	122.8	110.0
ヴィアHD	グループ合計（直営）		115.7	106.7	108.4	286	112.3	104.1	107.9
	「備長扇屋」		119.4	111.5	107.1
	「魚や一丁」		119.1	108.6	109.7
	「いちげん」		120.2	112.9	106.5
	「紅とん」		113.4	110.2	102.9
	「ぼちぼち」		104.5	95.9	109.0
	FR（洋食系）		116.2	107.1	108.5
	FR（中華系）		110.1	101.3	108.7
	カジュアルダイニング		114.6	95.2	120.4
	「パステル」		104.4	97.1	107.5
ヨシックス			114.9			335	125.6
テンアライド	直営	85	115.0	104.2	110.3	95	114.2	103.1	110.8
きちりHD		110	108.5	99.5	109.0	122	127.0	122.5
NATTY SWANKY HD	直営店		104.2	94.9	109.6	98	115.1	105.7	108.9
マルシェ	全業態		114.2	108.2	105.6		92.1	86.8	106.1
一家ダイニングプロジェクト	全業態					75	114.9	111.8	102.8
	屋台屋博多劇場・こだわりもん一家・ラムちゃん・にのや・韓国屋台ハンサム	63	110.7	109.2	101.4	74
	屋台屋博多劇場	43	113.6	113.8	99.9	45
	こだわりもん一家	5	115.8	112.7	102.7	5
	大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん	11	103.1	98.4	104.8	12
	にのや	2	121.1	113.2	107.0	5
	韓国屋台ハンサム	2	83.0	77.0	107.8	7
ユナイテッド＆コレクティブ	全業態	78	117.9	106.4	110.9	81
	てけてけ業態	69	116.6	103.8	112.4	72
	the 3rd Burger業態	9	130.6	116.4	112.2	9
アスモ	合計						102.6
	アスモトレーディング						99.9
	アスモフードサービス						104.8
	アスモ介護サービス						100.5
	アスモケータリング香港						106.4
	その他						90.5

主要なフードサービスの2023年6月の業績一覧

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