月: 2025年3月

フードサービス月次業績

低単価好調。ディナー伸び悩み

2025年3月31日 FWJ編集部
主要フードサービスの2025年2月実績。2025年2月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある137件のうち84件が前年同月以上だった一方、53件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある105件のうち63件が前年同月以上だった一方、42件が前年同月割れだった。 既存店売上高が2桁増だったデータは14件あった。既存店客数増が顕著だったのは、丸千代山岡家（19 […]
食品スーパー月次業績

客数伸びず全体に前年並み傾向

2025年3月31日 FWJ編集部
主要食品スーパーの2025年2月実績。2025年2月の食品スーパー（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある36件のうち31件が前年同月以上だった一方、5件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある39件のうち37件が前年同月以上だった一方、2件が前年同月割れだった。 既存店売上高が5％以上増加したのは、ハローズ（6.2％増）ヤマザワ（5.8％増）。既存店客数はいなげやが2. […]
生鮮の市況（水産／東京都）

アジ2倍増、カツオは5割増

2025年3月28日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年3月第4週（2025年3月21日〜2025年3月27日）の概況より。 26日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱前週に比べ数量は24％の増加。前年同期は2024年3月22日〜2024年3月28日。 1日平均取扱数量は総量1,113t（107％、115％）。このうち鮮魚類は609t（前週比124％、前年同期比11 […]
生鮮の市況（野菜／東京都）

トマト、きゅうりなど大幅増

2025年3月28日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年3月第4週（2025年3月21日〜2025年3月27日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,524t（前週比119％、前年同期比123％）。 日ごとの動き 前週比ではかぼちゃ、なのはな、はくさいが減少したが、ミニトマト、トマト、きゅうり等が増加したため、19％の増加となった。 前 […]
生鮮の市況（果実／東京都）

清見、いちご、不知火など増

2025年3月28日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年3月第4週（2025年3月21日〜2025年3月27日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,159t（前週比110％、前年同期比111％）。 日ごとの動き 前週比ではみかん、いよかん、せとか等が減少したが、清見、いちご、不知火等が増加したため、10％の増加となった。 前年同期比で […]
JFAコンビニエンスストア統計

売上高は閏年の影響除くと増

2025年3月26日 FWJニュースデスク
日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2025年2月度を発表した。全店売上高は8874億6200万円（前年同月比99.3％）だった。既存店売上高は8521億9400万円（前年同月比99.0％）、既存店客数11億4982万3000人（同97.8％）、既存店客単価741.2円（同101.3％）だった。 　JFAによる「全般的動向」は以下のとおり。 今月は前年が […]
外食産業市場動向調査

客数に明暗。中華FRなど好調

2025年3月25日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は2025年2月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数221、店舗数36,095店=100.5％）合計の売上高は106.0％と拡大。客単価は上昇したが、客数は101.1％と前年同月を上回った。 　売上高は、持ち帰り米飯／回転寿司ファストフードと焼肉ファミリーレストランを除く各業種・業態で前年を上回った。とくに、中華ファミリーレストラン（112.6％）と和風ファ […]