生鮮の市況(果実/東京都)

すもも山梨、山形から大幅増

東京都中央卸売市場(東京都中央卸売市場大田市場業務課)が発表した2024年7月第1週(2024年6月28日〜2024年7月4日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,304t(前週比104%、前年同期比103%)。
スクリーンの餐

時代遅れ編集者の手土産作戦

働き方改革の推進やハラスメント対策などで、近年の職場環境は表向きは改善が図られていると言われる。一方、時代の変化に応じて自らをアップデートできない“働きバチ”世代の人間がいるのもまた事実だ。
生鮮の市況(水産/東京都)

アジ、イワシ5割減。カツオ増

東京都中央卸売市場(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)が発表した2024年6月第4週(2024年6月21日〜2024年6月27日)の概況より。 26日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ8%の減少。前年同期は2023年6月23日〜2023年6月29日。 1日平均取扱数量は総量1,004t(94%、91%)。
食品スーパー月次業績

既存店売上高前年割れ10件

主要食品スーパーの2024年5月実績。2024年5月の食品スーパー(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、データのある35件のうち25件が前年同月以上だった一方、10件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある39件のうち28件が前年同月以上だった一方、11件が前年同月割れだった。 既存店売上高が比較的好調だったデータは、ヤオコー(106.0%)、ベルク(106.0%)、バロー(105 […]
生鮮の市況(野菜/東京都)

はくさいが大幅増。生育順調

東京都中央卸売市場(東京都中央卸売市場大田市場業務課)が発表した2024年6月第4週(2024年6月21日〜2024年6月27日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,061t(前週比98%、前年同期比100%)。
生鮮の市況(果実/東京都)

もも増。山梨産露地は最盛期

東京都中央卸売市場(東京都中央卸売市場大田市場業務課)が発表した2024年6月第4週(2024年6月21日〜2024年6月27日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,253t(前週比106%、前年同期比104%)。
食品安全情報(化学物質)

EC加盟国はBPA使用禁止へ

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。EC加盟国は食品接触物質におけるビスフェノールAの使用を禁止する欧州委員会の提案を支持した。英国当局の報告書によると、英国の成人集団の約6%が食物アレルギーであることが判明した。米国保健福祉省当局は2022年に発生した事象について米国食品医薬品局(FDA)の方針と手順の不全を指摘している。 注目記事 【EC […]