月: 2024年5月

生鮮の市況（水産／東京都）

鮮魚取扱量は前年同期比1割減

2024年5月7日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年4月第5週（2024年4月26日〜2024年5月2日）の概況より。 29日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ14％の増加。前年同期は2023年4月28日〜2023年5月4日。 1日平均取扱数量は総量1,400t（127％、95％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）

前週比保合、前年同期比強保合

2024年5月7日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年4月第5週（2024年4月26日〜2024年5月2日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年3日。 1日平均入荷量は総量5,515t（前週比105％、前年同期比88％）。
生鮮の市況（果実／東京都）

前週比弱含み、前年比強保合

2024年5月7日 FWJニュースデスク
2024年4月第5週（2024年4月26日〜2024年5月2日） 東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年4月第5週（2024年4月26日〜2024年5月2日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年3日。 1日平均入荷量は総量1,011t（前週比92％、前年同期比77％）。
食品安全情報（化学物質）

欧州が食品汚染の基準値改定

2024年5月2日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州委員会は、カビ毒やプロパノール類など食品汚染物質の最大基準値を改訂した。米国FDAは、食品に含まれる化学物質の安全性や暴露についての考え方を紹介している。 注目記事 【EC】食品汚染物質の最大基準値の改訂 　欧州委員会が、食品に含まれるカビ毒（T-2およびHT-2、デオキシニバレノール）、3-モノクロロ […]
食品安全情報（微生物）

生鮮バジルでサルモネラ感染

2024年5月2日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国で生鮮バジルに関連したサルモネラ感染アウトブレイクが複数州にわたって発生している。米国CDCは特定ブランドの生鮮有機栽培バジル製品の回収を開始し、回収対象バジル製品を喫食、提供、販売しないよう呼びかけている。 注目記事 【米国】生鮮バジルに関連のサルモネラ 　米国疾病予防管理センター（US CDC: C […]