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東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年1月第4週（1月20日〜1月26日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,390t（前週比101％、前年同期比98％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年1月第4週（1月20日〜1月26日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,740t（前週比100％、前年同期比99％）。

3月第3日曜日で、彼岸。月齢は26.83、中潮。旧暦の2月28日に当たります。七十二候は啓蟄末候、菜虫化蝶（なむしちょうとなる）の第4日。

2022年に公開された映画の中から印象的な食べ物や飲み物が出てきた作品を厳選したベスト10を発表する。前回の洋画編に続き、今回は邦画編である。

3月第3土曜日で、彼岸（入り）。月齢は25.83、若潮。旧暦の2月27日に当たります。七十二候は啓蟄末候、菜虫化蝶（なむしちょうとなる）の第3日。

3月第3金曜日で、月齢は24.83、長潮。旧暦の2月26日に当たります。七十二候は啓蟄末候、菜虫化蝶（なむしちょうとなる）の第2日。

日本フードサービス協会（JF）は外食産業市場動向調査2022年年年間結果を発表した。全体の売上高は113.3％と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は106.2％と増加。

日本フードサービス協会（JF）は2022年12月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数225、店舗数36,874店=98.7％）合計の売上高は108.6％と拡大。客単価は際立って上昇しながら、客数は100.8％と前年並み。

3月第3木曜日で、月齢は23.83、小潮。旧暦の2月25日に当たります。七十二候は啓蟄末候、菜虫化蝶（なむしちょうとなる）の初日。

3月第3水曜日で、月齢は22.83、小潮。旧暦の2月24日に当たります。七十二候は啓蟄次候、桃始笑（ももはじめてさく）の第5日。

3月第2火曜日で、ホワイトデー。月齢は21.83、小潮。旧暦の2月23日に当たります。七十二候は啓蟄次候、桃始笑（ももはじめてさく）の第4日。

3月第2月曜日で、月齢は20.83、中潮。旧暦の2月22日に当たります。七十二候は啓蟄次候、桃始笑（ももはじめてさく）の第3日。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年1月第3週（1月13日〜1月19日）の概況より。 18日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ6％の増加。 1日平均取扱数量は総量978t（前週比103％、前年同期比93％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年1月第3週（1月13日〜1月19日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,356t（前週比103％、前年同期比110％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年1月第3週（1月13日〜1月19日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,746t（前週比113％、前年同期比110％）。