50日先を見通すカレンダー
2023年6月11日（日）の暦
6月第2日曜日で、入梅。月齢は22.46、小潮。旧暦の4月23日に当たります。七十二候は芒種次候、腐草為蛍（くされたるくさほたるとなる）の初日。
年: 2023年
スクリーンの餐
“食べる”で描いた“生きる”
現在公開中の「生きる LIVING」（以下「LIVING」）は、1952年製作の黒澤明監督作品「生きる」のリメイクである。舞台を1953年のロンドンに移した脚本をノーベル文学賞作家のカズオ・イシグロが書き下ろし、イギリスの名優ビル・ナイが主演を務めた。第95回アカデミー賞の脚色賞と主演男優賞にノミネートされたが、惜しくも受賞を逃した。
50日先を見通すカレンダー
2023年6月10日（土）の暦
6月第2土曜日で、月齢は21.46、小潮。旧暦の4月22日に当たります。七十二候は芒種初候、蟷螂生（かまきりしょうず）の第5日。
50日先を見通すカレンダー
2023年6月9日（金）の暦
6月第2金曜日で、月齢は20.46、中潮。旧暦の4月21日に当たります。七十二候は芒種初候、蟷螂生（かまきりしょうず）の第4日。
50日先を見通すカレンダー
2023年6月8日（木）の暦
6月第2木曜日で、月齢は19.46、中潮。旧暦の4月20日に当たります。七十二候は芒種初候、蟷螂生（かまきりしょうず）の第3日。
中国ひとり歩記（あるき）
安くて具が多い中国カップ麺
即席麺は日清食品の創始者である安藤百福氏が開発し商品化したものであることはよく知られている。氏は世界に大きな影響を与えた人であり、氏の活躍をモデルとしたNHK朝ドラ「まんぷく」（2018年度）を、筆者も毎回欠かさず観ていた。
50日先を見通すカレンダー
2023年6月7日（水）の暦
6月第1水曜日で、月齢は18.46、中潮。旧暦の4月19日に当たります。七十二候は芒種初候、蟷螂生（かまきりしょうず）の第2日。
50日先を見通すカレンダー
2023年6月6日（火）の暦
6月第1火曜日で、月齢は17.46、大潮。旧暦の4月18日に当たります。二十四節気の芒種で、七十二候は蟷螂生（かまきりしょうず）の初日。
50日先を見通すカレンダー
2023年6月5日（月）の暦
6月第1月曜日で、月齢は16.46、大潮。旧暦の4月17日に当たります。七十二候は小満末候、麦秋至（むぎのときいたる）の第5日。
生鮮の市況（水産／東京都）
木曜は入荷増で荷動きは悪化
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年4月第2週（4月7日〜4月13日）の概況より。 12日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ13％の減少。 1日平均取扱数量は総量1,041t（前週比73％、前年同期比85％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
じゃがいもが南北から入荷で増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年4月第2週（4月7日〜4月13日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,309t（前週比100％、前年同期比104％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
こだますいか、すいかが増加
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年4月第2週（4月7日〜4月13日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,186t（前週比100％、前年同期比104％）。
50日先を見通すカレンダー
2023年6月4日（日）の暦
6月第1日曜日で、月齢は15.46、大潮。旧暦の4月16日に当たります。七十二候は小満末候、麦秋至（むぎのときいたる）の第4日。
食品安全情報（化学物質）
細胞ベース食品のハザード同定
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。FAOとWHOが細胞ベースの食品の安全性に関する専門家会合を開催し、その報告書を発表した。欧州食品安全機関は、食品中のN-ニトロソアミン類による健康へのリスクについて科学的意見を発表した。ドイツ連邦リスクアセスメント研究所は、ワイルドガーリックと他の有毒な植物との誤認について注意喚起を行っている。
食品安全情報（微生物）
生の小麦粉喫食でのサルモネラ
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国の複数州小麦粉を使った生の生地または衣の喫食に関連したサルモネラ感染アウトブレイクが発生している。米国で昨年発生した冷凍ファラフェルに関連の大腸菌O121感染アウトブレイクで、供給元のメーカーは関連製品の回収を開始した。